Ogink asperges

ogink

Historie

Het was de vader van Herman, die in 1963 de asperge introduceerde in Raalte. Dit als verbreding van het agrarische bedrijf. “Mijn vader begon met 1,6 hectare aan aspergegrond”, vertelt Herman. ”Veel te veel, maar dat moet je leren. In het begin wist niemand wat een asperge was. Alleen de notabelen uit het dorp kwamen er wel eens wat halen.” Herman en zijn broers en zussen moeten van jongs af meehelpen bij de oogst van asperges. Vroeger ging dat zeven dagen in de week, twee keer per dag. ‘s Ochtends om zes uur je bed uit. Tegenwoordig kan men door het gebruik van folie de temperatuur beter regelen, waardoor je minder pieken hebt.

In 1977 namen Herman en Annie het bedrijf over van Hermans ouders. De nieuwe generatie heeft zich inmiddels aangediend. Dochter Marliek met echtgenoot Martin lopen alweer enkele jaren mee in het bedrijf en zullen het op termijn overnemen.

De vooruitgang

Herman zorgde ervoor dat al snel verschillende machines binnen het bedrijf kwamen. Ogink Asperges beschikt over verschillende hyper moderne machines om de hoogst mogelijke kwaliteit te kunnen garanderen. Door het gebruik van deze machines kunnen ze heel snel de asperges verwerken en sorteren, zodat deze binnen één dag al bij je op het bord kunnen liggen. Hierbij praten we over een gedeelte machinaal oogsten, sorteren en het laser gestuurd schillen.De asperges die worden gestoken worden gekoeld met zonne-energie. Op het dak van het bedrijf aan de Overkampsweg zijn inmiddels 44 zonnepanelen geïnstalleerd die samen garant staan voor 10.000 Kilowattpiek. “De asperges komen van het land en dan moeten we ze koelen. Die koeling vraagt op ons bedrijf heel veel energie, dus hadden wij er belang bij om snel te starten”, aldus Herman, ”Wij gebruiken juist veel stroom voor de koeling, dus voor ons was het zaak om de panelen te installeren.

Open dag

De open dag is inmiddels al geweest, maar je bent welkom om de asperges in de winkel te komen halen, maar nog makkelijker kan je deze bij de Buurman online bestellen. Ze worden ook verwerkt in de maaltijdboxen en dan krijg je er dus zelfs een heerlijk recept bij.

De lekkerste asperges

Bij Ogink vind je de lekkerste asperges. Ze zijn namelijk van AA-kwaliteit, de hoogste kwaliteit die je kan krijgen. De Asperges van Ogink zijn zo goed, dat ze dit jaar zelfs gebruikt werden voor de soep voor onze Koning en Koningin op Koningsdag.