Blog over voeding

Koken met kinderen

Koken met kinderen: 10 pluspunten!

Laat jij je kind wel eens helpen met koken? Wanneer een kind tijd in de keuken doorbrengt, heeft dat niet alleen een positief effect op zijn (of haar) eetgedrag. Er zijn nog heel veel andere voordelen! Wij kunnen er zo 10 opnoemen: Je kind ontwikkelt positieve ervaringen met vers voedsel. Door zelf gerechten te bereiden worden heel veel zintuigen ingezet en weten kinderen precies wat er in hun eten zit. Door te koken met .
Merel en Senna - 'De Buurmeisjes'

Koken met De Buurmeisjes

Van jongs af aan helpt Senna Stegeman (dochter van Jeroen en Marloes, eigenaren van De Buurman) haar ouders bij het koken. Ook vriendin Merel Klein Ovink was als kind wel eens in de keuken te vinden. Inmiddels zitten de vriendinnen in 4 HAVO en staan ze regelmatig zelfstandig te koken. Voor De Buurman maakten ze dit leuke filmpje van de bereiding van een recept uit de Maaltijdbox. We interviewden ‘de Buurmeisjes’ over wat het .
hanze kaas

NIEUW in ons assortiment: Kaas uit de Hanze!

Maak kennis met een prachtig regioproduct wat wordt bereid met melk uit de regio Kampen Zwolle (Overijssel), waar ook Hanze steden liggen die bij uitstek een grote regionale betekenis binnen het Hanze verbond hebben wat strekt tot ver buiten de Nederlandse grenzen.    Kortom: Boeren uit de streek, producent uit de streek en verkoop vanuit de streek!   Vandaar is het ook onze passie om een kaas te verkopen die gemaakt wordt van melk .
Elstar appel

SeiZOENsfruit – Elstar *

De Elstar appel verdient zijn naam dubbel en dwars. Voor heel veel mensen is deze zoetzure knapperd dé ster onder de appels. De nieuwe oogst is een feit. Sinds kort ligt de Elstar weer versgeplukt in onze winkel. Gewoon lekker uit eigen land. En daarom verdient het Elstar appeltje deze maand de titel SeiZOENsfruit!  Appeltje voor de dorst: Elstar Het Elstar appeltje is een geliefd en gezond tussendoortje, met recht een appeltje voor de .
Geroosterde bloemkoolsteak met gremoulata en gebrande noten

3x koken met kliekjes – bloemkool

Jaarlijks gooit iedere Nederlander bijna 50 kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Deels omdat we het verkeerd bewaren, maar ook omdat we niet zo goed weten wat we met kliekjes aan moeten. Terwijl je veel lekkere gerechtjes kan maken van kliekjes! Wat kun je bijvoorbeeld maken als je een kliekje bloemkool over hebt gehouden? Een bron van vitamine C en veel belangrijke eiwitten, calcium en vezels. Hieronder enkele ideeën om die halve bloemkool als bijgerecht .
Danielle

3 tips om puur en onbewerkt te eten

Danielle Westerman is als diëtiste betrokken bij De Buurman. Lange tijd werkte ze vooral in ziekenhuizen om ernstig zieke mensen te adviseren over voeding. Tegenwoordig heeft ze haar focus meer verlegd naar preventie in haar praktijk Westerman & Grave in Zwolle Dalfsen en Nieuwleusen. Zo is ze onder meer betrokken bij het initiatief Voeding Leeft dat leefstijlprogramma’s ontwikkelt. “Het proces tot diagnoses zoals diabetes en hart- en vaatziekten duurt zo’n 15 jaar. Als ik .
Green Egg workshop

Zomerse Winactie: Maak kans op een Green Egg BBQ workshop!

Altijd al willen weten hoe het is om te koken met een Green Egg BBQ? Of heb je een Green Egg en kunnen je skills wel wat extra training gebruiken? Nu is je kans! Deze hele zomer maak je bij De Buurman kans op een Green Egg workshop op zaterdag 21 september met Djurre Veensma. Je kunt zowel deelnemen in ons VersLokaal in Zwolle, als met de Maaltijdbox. Streek-chef Djurre Wie bedenkt toch altijd .
nieskeneimeijer.nieuw

Sulfiet in je vlees? Kan echt niet!

Wie eind juni de krant heeft gelezen, heeft de koppen wellicht gezien: ‘Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) treft opnieuw sulfiet aan in vlees’. De bedrijven die het betrof hebben een boete gekregen voor het illegale gebruik van de stof én omdat ze het niet op de verpakking hadden gezet. Maar hoe zit het nu precies met dat sulfietverhaal? De Buurman vroeg het een van z’n Lokale Helden, varkensbedrijf Neimeijer. Jeroen Neimeijer: “Sulfiet toevoegen aan .
Raapstelen

SeiZOENsgroenten – Raapstelen

Raapstelen, om te zoenen zo lekker! Daarom roepen we ze de maand juli uit tot seiZOENsgroenten. De Nederlanders waren deze bladgroenten eigenlijk een beetje vergeten. En we zeggen het recht voor z’n raap: Dat is zonde! Want wie deze seiZOENsgroenten eet, eet met smaak. Dat komt doordat raapstelen echte voorjaarsgroenten zijn. Raapstelen, een echte voorjaarsgroente SeiZOENsgroenten worden geoogst op het moment dat ze rijp zijn. Dat zorgt voor de beste smaakontwikkeling. Zo ook bij de .
Witte kool

3x koken met kliekjes – witte kool

In de Maaltijdbox van De Buurman vind je dit keer een recept met witte kool. Grote kans dat je wat overhoudt van deze zeer gezonde groenten. Wist je dat witte kool tot de oudste koolsoorten behoort? Weggooien, dat wil je natuurlijk niet. Dus om voedselverspilling te voorkomen en je te helpen aan wat inspiratie, delen we hierbij drie eenvoudige recepten om je restjes witte kool in te gebruiken. Eet (en drink…) smakelijk! Eenvoudige witte .