Blog over voeding

Stoofvleespakket

SeiZOENsproduct – Stoofvlees

Elke maand vraagt De Buurman aandacht voor een ander seiZOENsproduct. Meestal gaat het om groenten of fruit, maar dit keer staan we stil bij stoofvlees. Dat doen we samen met Lokale Held Vechtdal Hooglanders die de klanten van De Buurman al enige tijd voorziet van een eerlijk stukje natuurvlees. Slachtmaand November staat van oudsher bekend als de slachtmaand. Na een zomer vetmesten was een dier klaar voor de slacht. Men stookte flink in huis .
boerenkaasfondue

Boerenkaasfondue met groenten en fruit

Nieuw in het assortiment van De Buurman is de ambachtelijke boerenkaasfondue van Lokale Held De Heileuver. Zelf kaas raspen en handje voor handje smelten is daarbij niet meer nodig. Met dit emmertje vloeibare kaas kun je lekker vlot aan tafel. Buurmans tip voor de ingrediënten? Gebruik groenten en fruit! Komkommer, snoeptomaatjes, wortels, broccoli, bloemkool en bleekselderij. Die ingrediënten zijn al redelijk gangbaar voor de kaasfondue. Maar denk ook eens aan fruit! De combinatie van .
Arjan Metz

Arjan Metz stelt zich voor

Na het vertrek van Richard naar de andere kant van Nederland, moesten we even slikken. Maar per 1 oktober 2019 hebben we een nieuwe topper in ons VersLokaal: versspecialist en chefkok Arjan Metz! Hij stelt zich hieronder even voor. Hallo allemaal, Een nieuw gezicht bij De Buurman. Mijn naam is Arjan Metz, 46 jaar oud en getrouwd met Nicole.  Wij hebben een dochter van 7 jaar. Beiden zijn wij echte Blauwvingers, momenteel woonachtig in het prachtige .
Koken met kinderen

Koken met kinderen: 10 pluspunten!

Laat jij je kind wel eens helpen met koken? Wanneer een kind tijd in de keuken doorbrengt, heeft dat niet alleen een positief effect op zijn (of haar) eetgedrag. Er zijn nog heel veel andere voordelen! Wij kunnen er zo 10 opnoemen: Je kind ontwikkelt positieve ervaringen met vers voedsel. Door zelf gerechten te bereiden worden heel veel zintuigen ingezet en weten kinderen precies wat er in hun eten zit. Door te koken met .
Merel en Senna - 'De Buurmeisjes'

Koken met De Buurmeisjes

Van jongs af aan helpt Senna Stegeman (dochter van Jeroen en Marloes, eigenaren van De Buurman) haar ouders bij het koken. Ook vriendin Merel Klein Ovink was als kind wel eens in de keuken te vinden. Inmiddels zitten de vriendinnen in 4 HAVO en staan ze regelmatig zelfstandig te koken. Voor De Buurman maakten ze dit leuke filmpje van de bereiding van een recept uit de Maaltijdbox. We interviewden ‘de Buurmeisjes’ over wat het .
hanze kaas

NIEUW in ons assortiment: Kaas uit de Hanze!

Maak kennis met een prachtig regioproduct wat wordt bereid met melk uit de regio Kampen Zwolle (Overijssel), waar ook Hanze steden liggen die bij uitstek een grote regionale betekenis binnen het Hanze verbond hebben wat strekt tot ver buiten de Nederlandse grenzen.    Kortom: Boeren uit de streek, producent uit de streek en verkoop vanuit de streek!   Vandaar is het ook onze passie om een kaas te verkopen die gemaakt wordt van melk .
Elstar appel

SeiZOENsfruit – Elstar *

De Elstar appel verdient zijn naam dubbel en dwars. Voor heel veel mensen is deze zoetzure knapperd dé ster onder de appels. De nieuwe oogst is een feit. Sinds kort ligt de Elstar weer versgeplukt in onze winkel. Gewoon lekker uit eigen land. En daarom verdient het Elstar appeltje deze maand de titel SeiZOENsfruit!  Appeltje voor de dorst: Elstar Het Elstar appeltje is een geliefd en gezond tussendoortje, met recht een appeltje voor de .
Geroosterde bloemkoolsteak met gremoulata en gebrande noten

3x koken met kliekjes – bloemkool

Jaarlijks gooit iedere Nederlander bijna 50 kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Deels omdat we het verkeerd bewaren, maar ook omdat we niet zo goed weten wat we met kliekjes aan moeten. Terwijl je veel lekkere gerechtjes kan maken van kliekjes! Wat kun je bijvoorbeeld maken als je een kliekje bloemkool over hebt gehouden? Een bron van vitamine C en veel belangrijke eiwitten, calcium en vezels. Hieronder enkele ideeën om die halve bloemkool als bijgerecht .
Danielle

3 tips om puur en onbewerkt te eten

Danielle Westerman is als diëtiste betrokken bij De Buurman. Lange tijd werkte ze vooral in ziekenhuizen om ernstig zieke mensen te adviseren over voeding. Tegenwoordig heeft ze haar focus meer verlegd naar preventie in haar praktijk Westerman & Grave in Zwolle Dalfsen en Nieuwleusen. Zo is ze onder meer betrokken bij het initiatief Voeding Leeft dat leefstijlprogramma’s ontwikkelt. “Het proces tot diagnoses zoals diabetes en hart- en vaatziekten duurt zo’n 15 jaar. Als ik .
Green Egg workshop

Zomerse Winactie: Maak kans op een Green Egg BBQ workshop!

Altijd al willen weten hoe het is om te koken met een Green Egg BBQ? Of heb je een Green Egg en kunnen je skills wel wat extra training gebruiken? Nu is je kans! Deze hele zomer maak je bij De Buurman kans op een Green Egg workshop op zaterdag 21 september met Djurre Veensma. Je kunt zowel deelnemen in ons VersLokaal in Zwolle, als met de Maaltijdbox. Streek-chef Djurre Wie bedenkt toch altijd .