Boerenkaasfondue met groenten en fruit

Nieuw in het assortiment van De Buurman is de ambachtelijke boerenkaasfondue van Lokale Held De Heileuver. Zelf kaas raspen en handje voor handje smelten is daarbij niet meer nodig. Met dit emmertje vloeibare kaas kun je lekker vlot aan tafel. Buurmans tip voor de ingrediënten? Gebruik groenten en fruit!

Komkommer, snoeptomaatjes, wortels, broccoli, bloemkool en bleekselderij. Die ingrediënten zijn al redelijk gangbaar voor de kaasfondue. Maar denk ook eens aan fruit! De combinatie van stukjes appel, peer, druif, aardbei of kiwi met kaas zorgen voor een smaakexplosie in je mond. Serveer er salades bij om de ‘groene kaasfondue’ helemaal af te maken.

Echte boerenkaas

Voor de ambachtelijke fonduekaas selecteerden de kaasmakers van De Heileuver een mix van belegen en extra belegen kaas, om de fondue wat pit mee te geven. De fonduekaas is echte boerenkaas, op traditionele wijze gemaakt en lekker vol van smaak. Boerenkaas onderscheidt zich van fabriekskaas, omdat die laatste deels wordt ontroomd en gepasteuriseerd. Het keurmerk ‘boerenkaas’ mag je als kaasmaker alleen dragen wanneer de kaas niet bewerkt wordt.

Extra tips van onze chef Arjan Metz:

“Lekker dippen met brood? Ga dan voor ambachtsbrood. Dat heeft een grovere structuur, waardoor het beter aan je vork blijft steken dan gewoon stokbrood. En houd je van een hartig hapje? Gebruik dan eens droge worst in de kaasfondue.”

Kom proeven!

Voorproeven? Dat kan op zaterdag 12 oktober 2019 in het VersLokaal van De Buurman in Berkum.

Korting op complete kaasfondue voor 4 personen

Omdat boerenkaas het seiZOENsproduct ?van oktober is, hebben we deze maand een aanbieding met een complete kaasfondue. Een emmertje ambachtelijke boerenkaasfondue van de Heileuver, inclusief ingrediënten voor 4 personen, van 29,95 voor 27,50 euro (nog geen 7 euro p.p)!

boerenkaasfondue