Brouwerij Den Duiyk
Jan Marcel Schaper en Corneel Koster zijn twee vrienden, die sinds 2015 met veel geduld en liefde hun eigen bier brouwen in Zwolle. In een kleine brouwerij experimenteren de twee vrienden met twee ketels, heel veel geduld en liefde. Verschillende graansoorten, hoppen, gist en soms een uitzonderlijk ingrediënt worden omgetoverd tot een uniek brouwsel.
Een nieuw recept ontstaat door vooral veel uit te proberen en te proeven. Met als resultaat: zeer verfijnde speciaalbieren met uitzonderlijke smaken! De brouwinstallatie waarmee Brouwerij Den Duiyk werkt, is eenvoudig. Het schroten van de mout wordt gedaan in een zelf gebouwde elektrisch aangedreven schrootmolen. Voor het brouwen maken ze gebruik van een RVS ketel op het fornuis. Ze roeren en controleren de temperatuur van het maischen zelf om zo de optimale controle over het proces te behouden.
Bij De Buurman hebben we diverse bieren van Den Duiyk bieren. We maken er ook graag een mooie geschenkverpakking bij. Jan en Corneel blijven experimenteren en na elke geslaagde test, staat dit bijzonder smaakvolle bier ook bij ons in de winkel. Loop dus regelmatig even binnen in onze Verslokalen in Zwolle en Berkum.
Boek ook eens een proeverij bij deze Brouwerij via deze pagina op hun website. Of volg De Buurman via Instagram of Facebook. Ook wij organiseren zo nu en dan een proeverij en nog veel meer interessante klanten events.
Geef een reactie