Kokossoep met een meergranen baguette en curry boter Geniet dit heerlijke kokossoep recept, geserveerd met een meergranen baguette en zelfgemaakte curry boter. Deze Aziatisch-geïnspireerde soep combineert de romigheid van kokosmelk met de pikante tinten van verse rode peper, gember, en knoflook. Ingrediënten: 2 meergranen baguettes250 g taugé 1 bosje bospeen 6 bosuien1 rode peper2 cm gember1 […]
Begin je dag goed met dit lekker lokale recept met A2 hangop uit Zwolle, echte honing uit Ter Apel en aardbeien uit Marknesse. Eet smakelijk!
Rijst met oosterse groenten en cashewnoten Geniet van een smaakvolle reis naar het Verre Oosten met dit heerlijke recept voor rijst met oosterse groenten en cashewnoten. Een voedzaam gerecht boordevol eiwitten, vezels en ijzer, bereid in slechts 25 minuten. Perfect gebalanceerde ingrediënten en eenvoudige bereidingsstappen maken dit een culinair avontuur in je eigen keuken. Eet […]
Van kop tot kont: de botten In onze laatste blog Respect van kop tot kont wezen we al op een belangrijk aspect dat vaak over het hoofd wordt gezien in de discussie over vleesconsumptie: het volledig benutten van het hele dier, van kop tot staart. De beenderen van dieren zijn een vergeten product dat of […]
Beste gewaardeerde klant, Namens het hele team van De Buurman willen wij jullie van harte bedanken voor jullie vertrouwen en loyaliteit gedurende het afgelopen jaar. De uitdagingen die de pandemie met zich meebracht hebben wij samen weten te overwinnen. We zijn niet alleen doorgegaan, maar hebben ook flink uitgebreid. De groei die we het afgelopen […]
De wijze waarop een wijn is geklaard, bepaalt of deze vegan is.
Scharrelhoen in Oosterse karamel met rijst en gestoofde paksoi Duik in de smaken van Azië met dit verfijnde recept. Sappige dijfilet, gekookt in een rijke saus met verse gember en knoflook, geserveerd met geurige rijst en gestoomde paksoi. Afgemaakt met een knapperige topping van geroosterd sesamzaad en verse bosui voor een maaltijd die zowel voedzaam […]
Witlofstamppot met gekarameliseerde sinaasappel Deze witlof stamppot combineert zachte aardappelen met knapperige witlof, verrijkt met de zoetheid van gekarameliseerde sinaasappel, romige crème fraîche, zoute feta en aromatische dragon. Ingrediënten: 4 personen1 kg aardappelen8 stronken witlof1 bosje bosui2 sinaasappels150 g crème fraîche200 g feta10 g dragon40 g walnoten2 el honing Bereidingstijd:circa 30 minuten Uit eigen keukenkastje: […]
Schnitzel met pastinaak, frisse champignons en uien Een perfecte combinatie van gepaneerde schnitzel, geroosterde pastinaak en krieltjes, verfijnd met verse tijm en een frisse toets van citroen. Een voedzame maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat. Ingrediënten 4 personen4 gepaneerde schnitzel800 g pastinaak800 gram krieltjes6 takjes tijm1 rode ui250 gram kastanje champignons1 citroen Bereidingstijd: […]
Spaghetti met runderballetjes in stroganoffsaus Probeer dit eenvoudige en voedzame recept, ideaal voor een snelle en smakelijke maaltijd. Met basis ingrediënten en gemakkelijke stappen, is het perfect voor een doordeweekse avond Ingrediënten 4 personen500 g rundergehakt400 g spaghetti500 g champignonsrode paprika’s1 rode ui3 teen knoflook20 g bladpeterselie4 augurken1 ei100 g kookroom3 el paneermeel1 el paprikapoeder2 […]
