Balkenbrij, van restvlees tot culinaire specialiteit Wat is balkenbrij?Balkenbrij is een traditioneel Nederlands gerecht dat vaak wordt gegeten in bepaalde regio’s van Nederland, zoals Limburg, Gelderland en Overijssel. Het is een soort vlees- en graanproduct, gemaakt van onder andere varkensvlees, boekweitmeel of bloed, kruiden en specerijen. De ingrediënten worden gekookt en gemengd tot een dikke […]
Verse maaltijden uit eigen keuken Wist je dat we ook heerlijk verse maaltijden hebben bij De Buurman? Fijn als je even geen zin hebt om te koken. Of als je alleen eet. En er is ook heel wat te kiezen. Denk aan stamppot spinazie, runderlasagne, rode bieten stamppot, nasi kip saté, spaghetti… Allemaal bereid in […]
Maak kennis met onze foodblogger Elke Mulder Misschien heb je het wel voorbij zien komen: de vacature voor Foodblogger. En die hebben we gevonden. Elke Mulder stelt zich graag aan je voor. “Ik hou van lekker eten met een goed verhaal… en daar kan ik nu, als foodblogger bij De Buurman, alles over delen.” Ik […]
We zijn op zoek naar een eigen bedrijfshal van minimaal 500m2, bij voorkeur met een buitenterrein van 2000m2. Dit wordt de thuisbasis voor onze toekomstige avonturen in duurzame voeding.
Het gros van de hardlopers rent voor de lol. Waar kun je op letten als je niet voor de snelste tijd gaat maar recreatief loopt? Wat kun je dan eten voor een hardloopwedstrijd?
Limburgs Kloostervarken. Trots zijn wij op het verse varkensvlees in ons VersLokaal in Berkum. Vanaf september 2022 ligt er naast het BIO varkensvlees van Neimeijer uit Heino ook Limburgs Kloostervarken in onze schappen. Limburgs Kloostervarken staat voor puurheid, passie en een maatschappelijke waarde voor mens en milieu. Varkensvlees met smaak en kwaliteit. Met hun krul […]
De echte Hollander Peter en Paula Hollander telen sinds 1978 groeten aan de Hartogsweg in IJsselmuiden. Peter kwam net van school toen hij 25.000 m2 tuinbouwgrond kocht in de Koekoekspolder. Rond 1980 waren het crisisjaren en was het geen makkelijke tijd om uit de startblokken te komen. Hij begon met heel veel verschillende gewassen. Sla, […]
Het is zover! De deuren van het VersLokaal in het centrum van Zwolle zijn geopend! René de Heer, wethouder van gemeente Zwolle, had de eer om dit eerlijke VersLokaal officieel te openen. Hiermee is Zwolle een (h)eerlijke winkel rijker en dat mag gevierd worden (op gepaste afstand 😉 Een welkome aanvulling voor het Zwolse winkelend […]
Nederlanders blijken creatief te zijn. Massaal worden er nieuwe paden ontdekt om producten van de boeren bij de consument te krijgen, nu het hek van de horeca en de export gesloten is. Maar blijft dat ook zo? Aanjagers als Support Your Locals, brengen de voedselboxen onder de aandacht van de consument. Dagelijks sluiten vele lokale […]
Blijf de schijf van 5 aanhouden voor een gezonde weerstand, dan zijn extra vitamines niet nodig. De vitamine C vliegt deze dagen de winkel uit, maar als je genoeg groente en fruit eet, krijg je voldoende vitamine C binnen! Een hogere inname plas je toch weer uit. NIEUW! De fruit- en groente smoothie tas! Wij hebben onze favoriete recepten […]
