Skip to main content
Gebakken kipfilet, tagliatelle met broccoli & salie-tomatensaus

Gebakken kipfilet en tagliatelle met broccoli & salie-tomatensaus

Met dit recept voor gebakken kipfilet met tagliatelle, broccoli en salie-tomatensaus zet je binnen 25 minuten een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel. Ideaal voor het hele gezin, boordevol verborgen groenten en een smaakvolle twist door de verse salie.

Bereidingstijd
25 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

  • 600 g broccoli
  • 400 g tagliatelle
  • 400 g rijpe tomaten
  • 1 grote ui
  • 4 takjes salie
  • 500 g kipfilet
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 200 ml kookroom 20%

Uit eigen keukenkastje:

  • peper & zout
  • olijfolie  
  • Bereidingstijd
    25 min
  • Benodigdheden

    scherp koksmes, snijplank, hoge kookpan, vergiet, koekenpan 

    Gebakken kipfilet, tagliatelle met broccoli & salie-tomatensaus

    Bereiding:

    De pasta en broccoli

    • Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de dikke steel in dunne plakken.
    • Kook de tagliatelle in ruim kokend water met wat zout gaar in circa 12 minuten.
    • Kook de broccoli de laatste 5 minuten mee met de pasta.
    • Afgieten in een vergiet.   

    Bereid in de tussentijd de saus voor

    •  Snijd de tomaten in kleine stukjes.
    • Pel en snipper de ui.
    • Hak verse salie grof. 

    Bak de kipfilet

    •  Snijd van de kipfilet 3 stukken per persoon.
    • Dep ze droog en bestrooi ze rondom met peper en zout. 
    • Verwarm een scheut olijfolie in een koekenpan op een hoge temperatuur.
    • Bak hierin de stukken kipfilet rondom bruin en gaar (ca. 6 minuten). Leg ze even uit de pan. 

    Maak de saus

    •  Voeg nog een scheutje olijfolie toe aan de pan en roerbak hierin de ui 3 minuten.
    • Voeg de gehakte salie toe en bak heel even mee. Voeg de tomaten toe.
    • Bestrooi met 1 tl peper & 1 tl zout.
    • Roerbak 3 minuten.
    • Roer de tomatenpuree erdoor en roerbak nog 2 minuten.
    • Verkruimel de bouillonblokjes erover, roer de kookroom en 100 ml heet water erdoor.
    • Leg de kip in de saus en laat 3 minuten pruttelen. Schud de pan telkens even heen en weer. Proef de saus en breng eventueel op smaak met peper en zout. 
    • Afmaken: Schep de pasta en broccoli op borden.
    • Schep de saus erover.
    • Leg de kipfilet erbij.  

    Eet smakelijk! 

    Tips van de Buurman: 

    • Dit gerecht kun je ook met kippendijfilet maken. In plaats van broccoli kun je een andere groente gebruiken zoals bloemkool of prei.  
    • Het is handig om groenten met pasta, rijst etc. mee te koken. Minder afwas en er gaat minder smaak verloren.  

      Lekker toetje: gebakken appelpartjes met kaneel en kandijkoekkruimels 

      Wat vind jij van dit recept?

      Geef een reactie

      Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *