fbpx
Geef kleur door!

Het wordt tijd om iets positiefs te verspreiden, iets waar de wereld gezonder, duurzamer en vrolijker van wordt: meer groenten en fruit voor iedereen! Daarom opent op 17 juli a.s. de Geef-kleur-door-straat in het dorpje Nederland (Overijssel). In deze gezondste straat van Nederland wordt het startsein gegeven voor een landelijke actie waarbij iedereen een ander […]

Meer lezen
Zero unhealthy food!

Jeroen Stegeman vraagt zich af: Waarom wel ‘zero emission’ en geen ‘zero unhealthy food’? Geen uitlaatgassen van vrachtwagens of bedrijfsbusjes meer in de stad. Gemeenten, partijen uit de vervoerssector en staatssecretaris van Veldhoven maken afspraken over steden die volledig schoon worden bevoorraad, waar vervoerders en ondernemers goed hun werk kunnen doen. Steden door het hele […]

Meer lezen
Even voorstellen… Rieneke van Hoorn

Rieneke is opgegroeid in het prachtige Oldebroek. Samen met haar ouders en haar drie Vlaamse Reuzen in een landelijke woonboerderij geniet zij van de ruimte om haar heen. Sinds de zomer werkt ze bij De Buurman en daar zijn wij enorm blij mee! “Tijdens mijn opleiding SVO Food Generation in Zwolle mocht ik op stage bij […]

Meer lezen
VET BELANGRIJK!

VET BELANGRIJK!  In mijn dagelijkse werk hoor ik nog steeds (te) vaak dat we toch moeten oppassen met vet eten omdat we anders een hoog cholesterol krijgen?! Ik probeer mensen dan uit te leggen dat bewerkte vetten zorgen voor een te hoog LDL-cholesterol en triglyceriden, mede veroorzaakt wordt door zetmeelrijke en fructoserijke voedingsmiddelen. We moeten […]

Meer lezen
Review: Het is zo relatief

Het is zo relatief Toen ik onlangs op zoek was naar een passend en gezond cadeautje dat ik als verrassing wilde sturen naar een zieke vriendin en haar gezin, stuitte ik in mijn zoektocht op internet op de site van de Buurman. Wat was ik enthousiast over de picknicktas met allemaal lekkere en zo te […]

Meer lezen
Even voorstellen… Relinde Gerbers

Heel blij zijn wij met de komst van Relinde in ons filiaal aan de Vispoortenplas in het centrum van Zwolle. Met een vrolijke glimlach en sprankelende ogen vertelt Relinde waarom zij koos voor De Buurman. “Al 21 jaar werk ik in de catering, waarvan ! 13 jaar als catering manager bij het Provinciehuis Zwolle. De […]

Meer lezen
Ik geef het toe… ik ben verslaafd

Ik geef het niet graag toe, maar ik denk dat ik verslaafd ben aan de Maaltijdbox. De eerste week dat de Maaltijdbox ‘op vakantie’ is, is mijn fijne ritme weg. Verzinnen wat we gaan eten, boodschappen doen, tijdens het koken erachter komen dat ik niet alles in huis heb, vervolgens te horen krijgen: oh eten […]

Meer lezen
Darmen, ons tweede brein!

In onze darmen zitten biljoenen bacteriën, de zogenaamde microbiota (darmflora). Zij spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering, de stoelgang en het immuunsysteem. Maar wist je dat deze darmbacteriën ook van invloed zijn op onze hersenen? Ze ‘praten’ als het ware voortdurend met ons brein. Er gaan signalen van de darmen naar de hersenen en […]

Meer lezen
Kombucha van Aard’g, een gezonde vervanger voor frisdrank!

Kombucha, sinds een paar jaar een razend populair drankje in Nederland. Maar weet jij eigenlijk wel wat kombucha is? Hoe het gemaakt wordt, waar het vandaan komt en bovenal waarom we het drinken? Wat is kombucha? Van oudsher is kombucha een gefermenteerd drankje dat gemaakt wordt van groene thee en een vorm van ongeraffineerde suiker. […]

Meer lezen
Zes tips om gezond de zomer door te komen!

De zomer, een seizoen van opladen en ontspannen. Heerlijk! Dat lukt het best als we goed voor ons lichaam zorgen, door gezond te eten, niet stil te zitten en voldoende te slapen. Zo moeilijk is dat niet toch? Wij hebben zes tips voor je, zodat ook jij deze zomer lekker fit en gezond blijft. Tip 1 […]

Meer lezen
Jeroen Stegeman over ‘dicht bij de boer eten’

Hoogleraar Jaap Seidell schreef onderstaand artikel: Met de op winstmaximalisatie en industriële verwerking gerichte voedselketen gaat het niet lukken om straks 10 miljard mensen gezond en duurzaam te voeden, zegt Jaap Seidell, hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit van Amsterdam. Hij pleit daarom voor een herijking van de wijze waarop voedsel wordt geproduceerd. […]

Meer lezen