over een (h)eerlijk voedselsysteem
Roergebakken bieflapjes met sugarsnaps en broccoli Ontdek de smaken van Azië met dit eenvoudige en smaakvolle recept voor roergebakken bieflapjes, gecombineerd met knapperige sugarsnaps en broccoli. Een perfecte maaltijd voor wie houdt van een gezonde, maar toch hartige optie. Dit gerecht, klaar in ongeveer 30 minuten, is ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets […]
Maak zelf runderbouillon zonder pakjes en zakjes als basis voor soep, saus en jus.
Van kop tot kont: de botten In onze laatste blog Respect van kop tot kont wezen we al op een belangrijk aspect dat vaak over het hoofd wordt gezien in de discussie over vleesconsumptie: het volledig benutten van het hele dier, van kop tot staart. De beenderen van dieren zijn een vergeten product dat of […]
Verspil niets en gebruik eens een hele Polderhoen voor het maken voor een overheerlijke en heilzame bouillon.
Beste gewaardeerde klant, Namens het hele team van De Buurman willen wij jullie van harte bedanken voor jullie vertrouwen en loyaliteit gedurende het afgelopen jaar. De uitdagingen die de pandemie met zich meebracht hebben wij samen weten te overwinnen. We zijn niet alleen doorgegaan, maar hebben ook flink uitgebreid. De groei die we het afgelopen […]
Geroosterde bloemkool met aardappelpartjes en spek Verwen je smaakpapillen met een verrukkelijk gerecht: geroosterde bloemkool met aardappelpartjes en spek. Een culinair avontuur waarbij de bloemkool, de tomatenolie en de aardappelen met spek en kaas een knapperige symfonie vormen. Ontdek de eenvoud van dit recept en geniet binnen 30 minuten van een smaakexplosie op je bord. […]
Zuurkool met ananas en romige aardappelblokjes In deze verrassende combinatie van smaken en texturen komt het zoete van de ananas samen met romige aardappelblokjes en hartige zuurkool. Een snelle en eenvoudige bereiding, perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd. Volg het recept en geniet van een overheerlijke maaltijd in slechts 30 minuten. Eet smakelijk! Ingrediënten 4 personen […]
Hamlappen in zoetzure saus met rijst Geniet van een heerlijke maaltijd met ons recept voor zoetzure hamlappen met rijst. Sappige hamlappen worden goudbruin gebakken en vervolgens gemengd met een smaakvolle zoetzure saus, geserveerd met knapperige groenten en zilvervliesrijst. Een eenvoudig te bereiden gerecht boordevol smaak! Eet smakelijk! Ingredienten 4 personen 4 hamlappen 400 g zilvervliesrijst […]
Rundertartaar met gebakken zoete aardappel en chimichurri Lekker zo’n chimichurri met rundertartaar. De chimichurri komt oorspronkelijk uit Argentinië. Daar zijn ze echte vleesliefhebbers, dus de combinatie met rundertartaar is top! Ingredienten 4 personen 4 rundertartaar 1,2 kg zoete aardappel 4 tomaten 1 chilipeper 4 bosuien 2 takjes oregano 20 g bladpeterselie 2 teentjes knoflook 2 […]
Gevulde puntpaprika’s met kurkuma rijst en yoghurtdip In dit heerlijke recept voor gevulde puntpaprika’s met kurkuma rijst en yoghurtdip worden verse ingrediënten gecombineerd tot een kleurrijk en smaakvol gerecht. Met een mix van groenten, kruiden en een verrukkelijke feta-topping is dit een culinair feest op je bord. Ontdek de eenvoudige bereidingswijze en geniet binnen 30 […]
