Penne met prei, runderworst en walnoten
Geniet van een heerlijk gerecht met deze penne met prei, runderworst en walnoten. Met een kooktijd van slechts 20 minuten en eenvoudige ingrediënten zoals penne, prei, walnoten en oude kaas, wordt dit gerecht een favoriet in jouw keuken.
4 personen
- 4 runderworstjes
- 400 g penne
- 800 g prei
- 50 g walnoten
- 100 g geraspte oude kaas
Bereidingstijd:
circa 20 minuten
Uit eigen keukenkastje:
olijfolie, peper en zout
Benodigdheden:
middelgrote kookpan, mes, snijplank, vergiet, grote koekenpan, spatel of pollepel, keukenpapier
Bereiding:
- Haal de worstjes uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen.
- Breng een pan met water aan de kook en kook daarin de penne in 8 minuten gaar. Proef of de penne de gewenste bite heeft.
- Snijd de prei in ringen, was deze in een vergiet en laat goed uitlekken.
- Rooster ondertussen de walnoten circa 3 minuten in een droge koekenpan.
- Haal de walnoten uit de pan en laat ze afkoelen.
- Snijd de worstjes in stukken van ongeveer 2 cm.
- Veeg de koekenpan schoon met een keukenpapiertje.
- Verhit de koekenpan op middelhoog vuur, voeg een scheutje olijfolie toe en bak de worstjes in circa 4 minuten goudbruin.
- Voeg de prei toe en bak deze 4 minuten mee.
- Breng het geheel op smaak met versgemalen peper en een snufje zout.
- Hak de walnoten grof.
- Giet de penne af en voeg deze bij het worst-preimengsel. Roer goed door.
- Verdeel alles over de borden en bestrooi met de walnoten en de geraspte kaas.
