fbpx

Sallandse Kruudmoes

Kruudmoes is een streekgerecht uit Salland met als hoofdingrediënten: gort, karnemelk, spek, rookworst, rozijnen en verse kruiden. Aan de toevoeging van het ‘kruud’ in het recept heeft de kruudmoes zijn naam te danken. Kruudmoes wordt zowel warm, lauw als koud gegeten.

Vroeger werd kruudmoes gebruikt om de hardwerkende boeren op het land tussen de middag van een goede, stevige en voedzame hap te voorzien. Tegenwoordig is kruudmoes in de zomer verkrijgbaar op de Bottermarkt in Raalte. Het is een gerecht voor de echte liefhebber.

Jeroen en Marloes (eigenaren van onze VersLokalen) komen uut Roalte en de Sallandse kruudmoes is hen met de paplepel ingegoten. Daarom nu ook bij De Buurman VersLokaal te bestellen! Heb jij nog nooit Kruudmoes gehad? Probeer het dan eens!

Sallandse Kruudmoes

Reageren