fbpx
Raapstelen uit de Koekoekspolder

Raapstelen

2,99

250 gram

Beschrijving

Raapstelen, een echte voorjaarsgroente
De vraag naar de ‘vergeten groente’ raapstelen neemt gelukkig weer toe, omdat ze zo gezond zijn én erg smaakvol! Het is één van de eerste seizoensgroente die eind maart, begin april op jouw bord kunnen liggen! Een echte lente-groente dus! Raapstelen zijn het jonge loof van de meiknol en worden ook wel eens ‘keeltjes’ genoemd. Je kan ze herkennen aan de lange stelen met het onregelmatige langwerpige blad.

De smaak van raapstelen
Deze frisgroene bladgroente heeft een lichtpittige smaak en heeft een knisperende bite. Een goede vervanger voor andijvie in een stamppot, rucola door een salade, of spinazie in de wok. Een alleskunner dus!

Waar haalt De Buurman zijn raapstelen vandaan?
Peter en Paula Hollander uit IJsselmuiden zaaien de raapstelen rechtstreeks in de mooie veengrond, die uitstekend geschikt is voor dit kwetsbare gewas.
’s Morgens vroeg, voor dag en dauw, wanneer het gewas mals en fris is, worden de raapstelen met de hand gesneden en netjes in de kist gelegd. Zodra de zon de kas verwarmt, staan de verse raapstelen al in de koelcel, waarna ze direct vervoerd worden naar de consument. De Buurman in Zwolle in dit geval 😉 Indee neemt ze graag in ontvangst!

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Raapstelen” te beoordelen