Beschrijving

Kruudmoes is een streekgerecht uit Salland met als hoofdingrediënten: karnemelk, gort, spek, rookworst, rozijnen en verse kruiden. Aan de toevoeging van het ‘kruud’ in het recept heeft de kruudmoes zijn naam te danken. Kruudmoes wordt zowel warm, lauw als koud gegeten.