Geef oud brood een nieuw leven: maak je eigen croutons!
Wist je dat Nederlanders van al het eten brood het vaakst weggooien? Dat is zonde, want van oud brood kun je heerlijke dingen maken, zoals croutons! Croutons zijn de perfecte topping voor een smakelijke maaltijdsalade en een geweldige manier om voedselverspilling tegen te gaan. Het recept voor huisgemaakte croutons van oud brood vind je hier!
Ingrediënten
2 oude boterhammen
1 teen knoflook
2 à 3 el olijfolie
Peper
Zout (optioneel)
Bereidingstijd:
Circa 20 minuten
Benodigdheden:
bakplaat, bakpapier, mes, snijplank, grote kom, knoflookpers (optioneel), spatel
Bereidingswijze
- Haal de bakplaat uit de oven en bekleedt deze met bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 200̇°C.
- Snijd het brood in grove stukken en doe deze in een grote kom.
- Pers de knoflook uit op hak deze fijn.
- Doe de knoflook, de olie, versgemalen peper en eventueel wat zout bij de stukjes brood.
- Meng alles goed door elkaar, zodat ieder stukje brood met olie is bedekt.
- Verdeel het brood over de bakplaat en bak de croutons in 15-20 minuten bruin. Schep het geheel tussendoor even om.
- Laat de croutons afkoelen en bewaar ze maximaal 3 dagen in een afgesloten pot.
Tips
Heb je geen oven? Bak de croutons dan in een droge koekenpan in circa 5-10 minuten goudbruin.
Minder brood verspillen? Bewaar plakjes brood in de vriezer en haal er per dag uit wat je nodig hebt.
In onze webshop en VersLokalen verkopen wij NatuurBrood. Dit is puur, eerlijk en echt brood, zonder onnodige toevoegingen. NatuurBrood is een uniek Zeeuws SlowBread, wat betekent dat alle ingrediënten 24 uur krijgen om te rijzen.
Één reactie op “Geef oud brood een nieuw leven: maak je eigen croutons!”
Pingback: Wie wat bewaart, heeft wat - De Buurman - Maaltijdbox en lokale verse webshop voor de regio Zwolle en Deventer