Witlof met ham en kaas uit de oven
Dit heerlijke recept voor Witlof met ham en kaas uit de oven is een smaakvolle traktatie. Met een combinatie van malse beenham, knapperige witlof en romige Griekse yoghurt is dit gerecht zowel eenvoudig als verrukkelijk.
Ingrediënten
- 4 personen
- 400 gram beenham
- 800 gram aardappelen
- 8 stronken witlof
- 20 gram bieslook
- 1 ei
- 250 gram Griekse yoghurt
- 2 eetl. honing
- 100 gram belegen kaas
- 20 gram grove mosterd
Bereidingstijd:
circa 30 minuten
Uit eigen keukenkastje:
peper en zout
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
- Halveer de stronken witlof.
- Kook de witlof circa 3 minuten. Giet af en laat goed uitlekken. Dep eventueel droog met keukenpapier.
- Snijd de bieslook fijn.
- Meng in een schaaltje de hangop, het ei, de helft van de bieslook en een beetje zout en versgemalen peper.
- Snijd de ham in kleine stukjes.
- Snijd de kontjes van de witlof af.
- Leg de witlof in een ovenschaal en verdeel de ham erover.
- Schep de Griekse yoghurt erover en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de witlof circa 20 minuten in de oven.
- Breng ondertussen een pan met water en een beetje zout aan de kook.
- Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken en kook de aardappelen in het water in circa 20 minuten gaar.
- Giet de aardappelen af en laat ze uitwasemen.
- Meng de honing, de mosterd en de resterende bieslook door de aardappelen.
- Verdeel de witlofschotel en de aardappelen over de borden.
