Koken kost tijd, maar dat is voor een goed doel
We brengen steeds minder tijd in de keuken door omdat we naar eigen zeggen geen tijd hebben. Onze gezondheid hebben wij tientallen jaren in handen van fabrikanten en fastfoodketens gelegd. Nu de helft van de Nederlandse volwassenen overgewicht heeft, kunnen we stellen dat we té goed van vertrouwen zijn.
Tijdens de voedselbereiding begint de verzadiging. Wanneer we eten laten aanrukken dan hebben we dit voordeel niet en kunnen we meer van de maaltijd op. Een ander voordeel van zelf koken is dat je precies ziet wat er in een gerecht gaat: je kunt zout toevoegen naar smaak en zorgen dat je voldoende groenten serveert.
Voedselbereiding kost tijd. Net als alle goede dingen in het leven. Wie eten maakt zonder pakjes en zakjes, moet alles zelf wassen, snijden, koken en bakken. Je gaat merken dat wanneer je vaker kookt, je er handigheid in gaat krijgen. Koken is een vaardigheid die je moet leren, maar waar je de rest van je leven minstens één keer per dag plezier van hebt.
“Je mag alles eten wat je wilt, als je het maar zelf maakt.”
Michael Pollan is een Amerikaanse auteur en journalist, vooral bekend om zijn boeken over voeding, duurzaamheid en de relatie tussen mens en voedsel. Hij heeft bestsellers geschreven zoals “The Omnivore’s Dilemma” en “In Defense of Food,” waarin hij pleit voor bewustere eetgewoonten en een grotere betrokkenheid bij de oorsprong van ons voedsel. Weten waar je eten vandaan komt en het zelf bereiden is een heel belangrijk onderdeel daarvan.
Wil je ook graag vaker koken zonder pakjes of zakjes?
De Buurman kan jou helpen om vaker zelf te koken met verse ingrediënten. Zonder voorbewerkte pakjes of zakjes! Bijvoorbeeld met onze Maaltijdbox. Met de goed te volgen stappen in de recepten leer jij koken met (h)eerlijke ingrediënten zonder nare bijsmaak.
Daarnaast komt er veel meer kookkennis op de recepten van de Maaltijdbox en online. Ook in onze nieuwsbrief nemen we jou mee de keuken in. Koken is gewoon veel leuker als je het samen doet!
Kijktip!
In de Netflix serie Cooked legt Michael Pollan uit dat onze eetgewoonten in de laatste decennia extreem zijn veranderd. Aan de hand van de vier elementen vuur, water, aarde en lucht leer je in deze miniserie meer over levensmiddelen die wij in ons dagelijks leven veel gebruiken.
Één reactie op “Koken kost tijd.”
Pingback: Wie slim is stooft! - De Buurman - Maaltijdbox en lokale verse webshop voor de regio Zwolle en Deventer