Koken met kliekjes: bloemkool
Jaarlijks gooit iedere Nederlander bijna 50 kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Deels omdat we het verkeerd bewaren, maar ook omdat we niet zo goed weten wat we met kliekjes aan moeten. Terwijl je veel lekkere gerechtjes kan maken van kliekjes!
Bloemkool is ook nog eens een bron van vitamine C en veel belangrijke eiwitten, calcium en vezels. Hieronder enkele ideeën om die halve bloemkool als bijgerecht te bereiden.