Bij De Buurman zijn we royaal met wat er in je MaaltijdBox zit. Gewoon omdat we denken dat jij het zeker op zult eten omdat het zo lekker en vers is. Maar ook omdat het een boel plastic scheelt. We snijden dus geen uien en kolen doormidden. Bij onze recepten staan daarom vaak tips om extra’s op een andere dag op te eten. En wat ook goed werkt: één keer per week een ‘eet je koelkast leeg dag’ houden. Ook fijn voor je portemonnee!

Nu er minder zonlicht op een dag is, krijgen we bijna allemaal meer zin in ‘verwarmend’ eten met koolhydraten zoals aardappels, pasta en brood. Historisch niet zo gek natuurlijk maar in onze huidige levensstijl al snel een beetje teveel van het goede. Tegelijkertijd neemt in de herfst de variatie in groente ook af ten opzichte van de zomer. Dat maakt het wat lastiger om gevarieerd te blijven eten. Maar met onze 7 tips voor gevarieerd eten in de herfst lukt het je vast!

Clean Eating is je lichaam voeden met wat er om je heen leeft. Puur en onbewerkt. Niets nieuws aan zeggen we dan bij de Buurman. Dat doet de mens al eeuwen. Toch is het in onze tijd wel weer nieuw want veel van de kennis over eten bereiden zijn we kwijtgeraakt. Of misschien eerlijker; we hebben eten bereiden uit handen gegeven aan fabrieken, supermarkten en cateraars. Dat Clean Eating een echte trend aan het worden is, juichen we bij De Buurman dan ook van harte toe. 

Er zijn veel verschillende soorten en maten pompoenen en kiezen is niet altijd makkelijk. Daarom doen we dat bij De Buurman al voor jou zodat jij zeker weet dat je een smakelijke, niet vezelige en makkelijk te gebruiken pompoen koopt. Pompoen is een hele veelzijdige groente maar vaak ook té groot om in één keer op te eten. Met de drie recepten in deze blog gaat een pompoen voortaan altijd op. Zelfs al kook je voor 1 of voor 2 personen!

We worden met duizenden smaakpapillen geboren en op volwassen leeftijd hebben we er nog maar ongeveer 250. Geen idee hoe dat te tellen is, maar uit eigen ervaring of van filmpjes online weten we allemaal wel dat baby’s en kleine kinderen heel heftig kunnen reageren op eten. Niet zo gek als je begrijpt dat zij heel intens proeven.

Dus lusten kinderen iets niet? Dan verandert dat ooit ook weer. Wel een gerust gevoel toch? In deze blog geven we je vijf tips om kidsproof te koken!

Bij De Buurman geniet je van verse, lokale kant-en-klaar maaltijden, bereid door onze kok Raymond. Van nasi tot stamppot, onze gerechten volgen de richtlijnen van het Voedingscentrum en worden gemaakt met ingrediënten van lokale helden zoals Vechtdal Hooglanders en Van den Belt. Altijd vol smaak, boordevol groenten en met aandacht voor gezond eten.

Jaarlijks gooit iedere Nederlander bijna 50 kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Deels omdat we het verkeerd bewaren, maar ook omdat we niet zo goed weten wat we met kliekjes aan moeten. Terwijl je veel lekkere gerechtjes kan maken van kliekjes!

Bloemkool is ook nog eens een bron van vitamine C en veel belangrijke eiwitten, calcium en vezels. Hieronder enkele ideeën om die halve bloemkool als bijgerecht te bereiden.

De winter ligt achter ons, de koeien dansen vrolijk in de grazige weiden en de boer en boerin glunderen als de graskaas weer op de plank ligt. Extra feestelijk is het moment dat het mes in de graskaas gaat en geur, smaak, voorjaar, ambacht, boer en klant elkaar vinden.