De winter ligt achter ons, de koeien dansen vrolijk in de grazige weiden en de boer en boerin glunderen als de graskaas weer op de plank ligt. Extra feestelijk is het moment dat het mes in de graskaas gaat en geur, smaak, voorjaar, ambacht, boer en klant elkaar vinden.

Zodra de zon de aarde verwarmt, groeien de scheuten van de aspergeplant naar boven, waarna ze van half april tot 24 juni geoogst kunnen worden. De oogstperiode is dus vrij kort. Na de oogst groeit de plant door, met mooi groen loof. Dat is goed voor de plant en met name voor de wortelstok. Die krijgen de hele zomer genoeg energie, zodat het jaar daarop weer nieuwe stengels groeien. En dat zijn de asperges!

Bestel in ons VersLokaal aan de Vispoortenplas in Zwolle een heerlijke lokale borrelplank! De planken zijn gemaakt van oude vloerdelen, helemaal opgeschuurd en krijgen nu een tweede kans als onze borrelplank. Deze mag je van ons lenen, samen met het picknickkleed dat is gemaakt door Atelier Oudfits.

Het Nederlandse kersenseizoen duurt maar kort, namelijk maar 6 à 7 weken, van midden juni tot half augustus. Marco van Daele is dé pionier in Flevoland als het gaat om het telen van kersen. Zijn  avontuur begon jaren geleden en is sindsdien een boeiende reis van uitdagingen en successen.  Lees verder en leer meer over de kunst van het kersen telen.

De aardbeien die in onze VersLokalen worden verkocht zijn zo heerlijk dat ze de toepasselijke naam Fruitjuweeltjes hebben. We namen een kijkje in de kassen en werden rondgeleid door Jeroen Schwering. Lees verder voor het openhartige interview waaruit je leert hoe je zelf zoete aarbeien kunt kweken.

Fruit speelt een cruciale rol in een gezond dieet dankzij de vitamines en mineralen die het bevat, en cranberries zijn hierop geen uitzondering. Deze kleine, voedzame besjes bieden talloze gezondheidsvoordelen en zijn de laatste jaren enorm populair geworden. Je komt cranberries vaak tegen in koekjes, taarten, salades en meer. In dit artikel lees je wat cranberries zo bijzonder maakt en hoe ze kunnen bijdragen aan een gezonde levensstijl.

De andere naam voor deze vitamine is Thiamine. Het lichaam heeft B1 nodig om koolhydraten om te zetten in energie. Ook is het belangrijk voor een goede werking van de hartspier, de hersenen en het zenuwstelsel. 

Een andere naam voor deze vitamine is cobalamine. Het lichaam heeft vitamine B12 nodig voor een goede werking van het zenuwstelsel en voor de aanmaak van rode bloedcellen. Deze rode bloedcellen vervoeren zuurstof.