Skip to main content
Blog

Zo komt een pompoen altijd op!

Er zijn veel verschillende soorten en maten pompoenen en kiezen is niet altijd makkelijk. Daarom doen we dat bij De Buurman al voor jou zodat jij zeker weet dat je een smakelijke, niet vezelige en makkelijk te gebruiken pompoen koopt. Pompoen is een hele veelzijdige groente maar vaak ook té groot om in één keer op te eten. Met de drie recepten in deze blog gaat een pompoen voortaan altijd op. Zelfs al kook je voor 1 of voor 2 personen!

We worden met duizenden smaakpapillen geboren en op volwassen leeftijd hebben we er nog maar ongeveer 250. Geen idee hoe dat te tellen is, maar uit eigen ervaring of van filmpjes online weten we allemaal wel dat baby’s en kleine kinderen heel heftig kunnen reageren op eten. Niet zo gek als je begrijpt dat zij heel intens proeven.

Dus lusten kinderen iets niet? Dan verandert dat ooit ook weer. Wel een gerust gevoel toch? In deze blog geven we je vijf tips om kidsproof te koken!

De bospeen is – zoals de naam al doet vermoeden – een bosje wortelen met het loof er nog aan. Het is een jonge wortel en erg smakelijk om uit het vuistje te eten. Vanwege de zoete smaak is het ook een gemakkelijke manier om kleine kinderen groente te laten eten. Bospeen komt tot eind november van eigen bodem, daarna is winterpeen een goede vervanger. Heb jij al eens pesto gemaakt van het loof van de bospeen? Probeer het maar eens.

Jaarlijks gooit iedere Nederlander bijna 50 kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Deels omdat we het verkeerd bewaren, maar ook omdat we niet zo goed weten wat we met kliekjes aan moeten. Terwijl je veel lekkere gerechtjes kan maken van kliekjes!

Bloemkool is ook nog eens een bron van vitamine C en veel belangrijke eiwitten, calcium en vezels. Hieronder enkele ideeën om die halve bloemkool als bijgerecht te bereiden.

Zodra de zon de aarde verwarmt, groeien de scheuten van de aspergeplant naar boven, waarna ze van half april tot 24 juni geoogst kunnen worden. De oogstperiode is dus vrij kort. Na de oogst groeit de plant door, met mooi groen loof. Dat is goed voor de plant en met name voor de wortelstok. Die krijgen de hele zomer genoeg energie, zodat het jaar daarop weer nieuwe stengels groeien. En dat zijn de asperges!

Borrelplanken

Bestel in ons VersLokaal aan de Vispoortenplas in Zwolle een heerlijke lokale borrelplank! De planken zijn gemaakt van oude vloerdelen, helemaal opgeschuurd en krijgen nu een tweede kans als onze borrelplank. Deze mag je van ons lenen, samen met het picknickkleed dat is gemaakt door Atelier Oudfits.

Het Nederlandse kersenseizoen duurt maar kort, namelijk maar 6 à 7 weken, van midden juni tot half augustus. Marco van Daele is dé pionier in Flevoland als het gaat om het telen van kersen. Zijn  avontuur begon jaren geleden en is sindsdien een boeiende reis van uitdagingen en successen.  Lees verder en leer meer over de kunst van het kersen telen.