Met onze Maaltijdboxen genieten al veel van onze klanten van gezonde, lekkere en eerlijke maaltijden. Maar voor nog meer gemak, gaan we graag een stapje verder. In ons VersLokaal kun je nu ook maaltijden afhalen die we in eigen keuken bereid hebben. We stellen een aantal vragen aan onze kok:
Hoeveel maaltijden bereid je per week en hoe bepaal je het menu?
Ik bereid zes maaltijden per dag. Bij de menukeuze laat ik me allereerst vooral leiden door het weer. En natuurlijk speelt het seizoen een belangrijke rol. Bovendien probeer ik slim om te gaan met de producten die aanwezig zijn in het VersLokaal.
Wat voor maaltijden zijn nu beschikbaar?
Op dit moment, in de winter, zijn er dagelijks stamppotten, lasagne, een ovenschotel met kip en broccoli én twee wisselende gerechten te verkrijgen. Voor de vegatariërs onder ons kan bij de stamppotten het vlees achterwege gelaten worden. Ook zorgen wij dat er altijd tenminste één vegetarisch gerecht in de vitrine ligt.
Hoe kunnen mensen de maaltijden verkrijgen?
Ze zijn te verkrijgen in ons VersLokaal aan de Campherbeeklaan 52 in Berkum én in het centrum van Zwolle aan de Vispoortenplas 4. Als mensen verzekerd willen zijn van een portie, dan kunnen ze maaltijden bestellen via zwolle@debuurman.nu of 038-4531518.
Hoe bereid je de maaltijden in het VersLokaal?
Alle ingrediënten haal ik uit de winkel, zodat ik altijd de meest verse producten kan gebruiken. Achterin het VersLokaal staat de steamer. Met die steamer kan ik alles, bakken en koken… een keuken kan niet zonder, in mijn ogen. Alle maaltijden worden dus vers bereid op locatie.
In welke mate gebruik je zout?
De maaltijden bevatten een kleine hoeveelheid zout, maar ik kruid zo min mogelijk. Niet iedereen houdt immers van sterk gekruid eten. En je kunt beter zelf kruiden toevoegen. Eruit halen wil namelijk niet meer.
Kun je ook je eigen bakje meenemen naar De Buurman?
Dat is geen probleem uiteraard!
Hoe zijn de reacties tot nu toe op de maaltijden?
Heel goed! We verkopen niet voor niets zoveel maaltijden. Vooral mensen die alleen eten, maar niet voor één persoon willen of kunnen koken zien we iedere week weer terug. Maar er zijn ook klanten die voor gemak gaan. Zo is er een vaste klant die één keer in de week komt en neemt dan van alle maaltijden een portie mee. Zijn dochters komen dan namelijk eten en die zijn volgens hem kieskeurig, maar eten van De Buurman is altijd goed, vertelde hij laatst. Leuk om te horen.
Meer vragen? Neem contact op met het VersLokaal via zwolle@debuurman.nu of 038-4531518.
Op de hoogte blijven van aanbiedingen in maaltijden bij De Buurman?
Schrijf je dan nu in voor de wekelijkse nieuwsbrief.
