Tagliatelle met rookworst en broccoli
Tagliatelle met rookworst en broccoli is een heerlijk en eenvoudig gerecht. Met smaakvolle ingrediënten zoals rookworst, verse broccoli, bosuitjes, knoflook en oude kaas, staat dit gerecht binnen 30 minuten op tafel. Ideaal voor een snelle en voedzame maaltijd!
Ingrediënten
4 personen
- 2 rookworsten
- 400 g tagliatelle
- 2 stronken broccoli
- 4 bosuitjes
- 10 g krulpeterselie
- 1 teentje knoflook
- 3 trostomaten
- 100 g zwarte olijven
- 60 g oude kaas
- 1 groentebouillonblokje
Bereidingstijd:
circa 30 minuten
Uit eigen keukenkastje:
olijfolie
Benodigdheden:
grote, middelgrote en een kleine kookpan, mes, snijplank, hapjespan, spatel of pollepel
Bereiding:
- Breng een pan met water aan de kook en leg hierin de rookworsten. Kook de rookworsten op laag vuur in circa 25 minuten gaar.
- Breng ondertussen een pan met water en het groentebouillonblokje aan de kook en kook hierin de tagliatelle op laag vuur in circa 7 minuten gaar.
- Was en snijd de broccoli in roosjes.
- Breng een pan met water aan de kook en kook de broccoli roosjes 3 minuten. Giet ze vervolgens af.
- Pel en snijd de knoflook.
- Snijd de bosui in ringetjes.
- Was de tomaten en snijd deze in partjes.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de knoflook circa 1 minuut. Voeg de tomaat, broccoli en de uitgelekte olijven toe en roerbak dit 3 minuten.
- Haal de rookworsten uit de pan en snijd deze in plakjes.
- Voeg de plakjes rookworst en de bosuitjes toe aan het groentemengsel en bak dit nog 1 minuut mee.
- Snijd de krulpeterselie fijn.
- Giet de tagliatelle af en voeg toe aan de groente en worst.
- Verdeel de tagliatelle met de rookworst en de broccoli over de borden en garneer met de geraspte oude kaas en de krulpeterselie.
Eet smakelijk!
