TGT en THT, wat moet je ermee?

De THT (Tenminste Houdbaar Tot) en TGT (Te Gebruiken Tot) zijn in het leven geroepen om ervoor te zorgen dat we niet ziek worden van het eten van bedorven voedingsmiddelen. Fijn natuurlijk, maar we vertrouwen daardoor niet altijd meer op onze eigen zintuigen. Gooi jij ook snel iets weg terwijl je denkt, had ik het nog kunnen eten? Wij geven je een aantal tips om verspilling van eten te voorkomen én gezond te blijven!

TGT – Te Gebruiken Tot

Op bederfelijke producten zoals vlees, voorgesneden groenten en vis staat de TGT datum. Na deze datum is het niet meer veilig om het product te eten. Er kunnen dan bacteriën ontstaan die je helaas niet ziet, ruikt of proeft maar waar je wel ziek van wordt. Onze tips: 

– Volg altijd het bewaaradvies op de verpakking.
– Bak het op de TGT datum, dan kun je het een dag later nog koud eten of meewarmen.
– Vries het in voor of op de TGT datum en verleng de houdbaarheid met 3 maanden.

THT – Tenminste Houdbaar Tot

De THT datum staat op de verpakking van levensmiddelen die langer houdbaar zijn. Na deze datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar dit betekent niet dat het product bedorven is. Zuivelproducten bijvoorbeeld zijn vaak nog wel een paar dagen na de houdbaarheidsdatum goed.
Onze tips: 

– Kijk, ruik en proef voordat je een product weggooit.
– Bewaar producten zoals ze in de winkel liggen: tomaten, knolselderij, fruit en aardappelen liggen buiten de koeling. Zacht fruit, zuivel, vlees en gesneden salades liggen in de koeling. 
– Vergeet je je groentes als ze in de groentela liggen? Leg ze eens in het zicht op de plank waar je je sauzen hebt staan en zet de sauzen in de groentela want die weet je altijd wel te vinden.
–  Kijk ook eens naar de Bewaarwijzer op de website van het Voedingscentrum voor handige bewaartips. Of op de pagina Slim Bewaren van Milieu Centraal.

Recepten voor restjes

• Bloemkool: Maak er bloemkoolrijst van in de keukenmachine of in de blender (wel een scheutje water toevoegen anders loopt je blender vast).
• Andijvie: Maak eens deze heerlijke​ Caesar salade.
• Prei, bosui, wortelen, (knol)selderij en peterselie: Trek er een kippenbouillon van of verwerk ze tot pastasaus.
• Yoghurt: Maak er een lekkere dressing van of maak hangop door het uit te laten lekken in een schone theedoek. Hangop kun je als toetje eten maar ook gemengd met olijfolie en verse kruiden als dip gebruiken.
• Melk: Bak een wentelteefje van je oude brood. 

Deel jouw tip

Door slimmer om te gaan met houdbaarheidsdata en voedsel op de juiste manier te bewaren, kunnen we samen de voedselverspilling verminderen en een positieve impact hebben op het milieu en onze portemonnee.

Heb jij een goede tip? Mail deze naar vers@debuurman.nu dan voegen we deze toe. Delen via onze socials kan natuurlijk ook!

Foto: Simon Peel via Unsplash