IESSEL Cider: Drink het IJssellandschap!
Deze Lokale Held uit Schalkhaar maakt wel heel bijzonder lekkere Ciders!
Droge craftciders met een klein prikkeltje op natuurlijke wijze gemaakt van 100% versgeperst ongepasteuriseerd sap zonder toevoegingen. Geen extra suiker, hooguit een beetje gist of vaak ook wild vergist.
De ciders worden eenmaal per jaar na de oogst door cidermakers Rob en Marin ambachtelijk gemaakt van tientallen oude appel- en perenrassen uit de hoogstamboomgaarden langs de IJssel. Cider gemaakt van niet zomaar een appeltje dus.
Dit mooie concept: het geven van nieuwe waarde aan oude fruitrassen uit de IJsselstreek spreekt ons natuurlijk erg aan. Het fruit komt uit bijna 100 verschillende particuliere hoogstamboomgaarden, stuk voor stuk unieke plaatsen. Samen met appeldonateurs, verkooppunten en ciderliefhebbers dragen ze zo bij aan het behoud van deze boomgaarden. En daarmee aan landschap, biodiversiteit en leefruimte voor dieren en planten.
Er worden oude appelrassen gebruikt, die je niet zult vinden in de supermarkt. Neem de Ananas Reinette, de Purpurroter Cousinot of de Present van Holland. Niet zomaar een appeltje, maar laatrijpe appels met een goede verhouding aan suikers, zuren en bitters om er een heerlijke friszure cider van te maken.
IESSEL Cider drink je gekoeld (8-12° C). Onze ciders bevatten tussen 6 en 8 % alcohol en hebben een aangename balans tussen zuren, suikers en bitters. Voor wie van een echte en droge cider houdt. Drink het IJssellandschap!
