fbpx

Winterpeen

0,75

ongeveer 500 gr.

Categorie:

Beschrijving

De winterpeen lijkt in veel opzichten op de gewone wortel. Het grootste verschil is de grootte: de winterpeen is beduidend groter en dikker dan de wortel. Ook is het vleziger en harder. De kleur is dieporanje en er kan nog groen loof aan zitten. De winterpeen is lang houdbaar, langer dan de normale wortel. Daarom is het altijd handig om ze in huis te hebben. De wortel en daarmee de winterpeen heeft een interessante geschiedenis. Er wordt gezegd dat de wortel oorspronkelijk door de VOC vanuit Iran naar Nederland werd gebracht. Door verschillende kruisingen wilde men de kleur hetzelfde maken als het oranje van het Nederlandse koningshuis. Dit is gelukt en vanuit Nederland is de oranje wortel verder verspreid door Europa. Winterpeen kan op veel verschillende manieren in de keuken gebruikt worden. Door de stevigheid kan hij gemakkelijk in stukjes rauw worden gegeten, maar hij kan ook gekookt of gestoofd worden. Hierbij wordt de winterpeen zachter en gemakkelijker te eten.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Winterpeen” te beoordelen