Deze kleurrijke vegetarische paprikastoof is een eenvoudig en smaakvol gerecht, boordevol verse groenten en romige crème fraîche. In slechts 25 minuten zet je een voedzame maaltijd op tafel, perfect voor een doordeweekse avond. Serveer met rijst voor een heerlijk vullende maaltijd.
Bereidingstijd
25 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
400 g rijst
2 uien
2 groene paprika’s
2 gele paprika’s
4 trostomaten
2 teentjes knoflook
2 eieren
4 takjes bladpeterselie
200 g crème fraîche
20 g paprikapoeder
Uit eigen keukenkastje:
olijfolie
peper en zout
Bereidingstijd
25 min
Benodigdheden
kleine kookpan, mes, snijplank, hapjespan, spatel of pollepel, kom, garde
Vegetarische paprikastoof
Bereiding:
Rijst koken Breng ruim water aan de kook en kook de rijst in 11tot13 min gaar. Giet af en laat met deksel op de pan staan.
Groente snijden Pel en snijd de ui en knoflook grof. Snijd de paprika’s in stukken. Snijd de tomaten in stukjes. Hak de peterselie fijn.
Groenten bakken Verhit olie in een hapjespan. Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg de paprikapoeder (2 el) toe en bak kort mee. Voeg de paprika en tomaat toe en bak 8 min. Breng op smaak met peper en zout.
Ei toevoegen Kluts de ei(eren). Giet bij de groenten en roer goed. Laat 4 min op middelhoog vuur garen, roer af en toe.
Afmaken en serveren Roer de peterselie door de groenten. Verdeel de rijst over borden, schep paprikastoof erop en lepel de crème fraîche erover.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie