Door de stijgende energieprijzen proberen we zo duurzaam mogelijk te leven. Goed voor jou én de wereld! Maar hoe kunnen we verduurzaming ook toepassen op ons voedsel?
Door het produceren van voedsel gaat heel veel natuur verloren op deze wereld. Door de grote hoeveelheid land dat nodig is voor vee en veevoer. Hiervoor worden grote delen van de wereld ontbost. Daarnaast draagt de productie van voedsel ook bij aan klimaatverandering. Een kwart van de uitstoot van broeikasgassen komt door productie van voedsel.
Om ons huidige voedselsysteem te veranderen moeten we het anders gaan doen. Denk dus even goed na voordat je boodschappen gaat doen. Wij geven je alvast 3 tips zodat jij duurzame keuzes kan maken.
TIP 1: Koop lokaal vers voedsel zonder bewerkingen
Om voedsel langer houdbaar te maken, worden verse producten bewerkt. Hoe meer een voedingsmiddel bewerkt is, hoe groter de impact op het milieu. Dat komt door de energie en hulpstoffen die tijdens de bewerkingsprocessen nodig zijn.
TIP 2: Koop voedsel uit de regio
Door regionale seizoensproducten te kopen is er minder energie nodig voor transport. Kijk in de supermarkt op de verpakking voor het land van herkomst, of ga langs bij een verkooppunt van een (stads)boer bij jou in de buurt, zoals De Buurman VersLokaal.
TIP 3: Van alles een beetje op je bord
Voor onze eigen gezondheid is het goed om gevarieerd te eten, maar ook de planeet profiteert van die variatie. Bodems worden namelijk gezonder door er verschillende soorten gewassen op te verbouwen. Kijk of je toch wat leuks kan verzinnen met de onbekende groentes, fruit, bonen of graan die in de aanbieding zijn of zoek op internet naar nieuwe recepten! Of kies voor de maaltijdbox van De Buurman VersLokaal, want onze recepten worden samengesteld door een voedingsdeskundige en hierdoor staat er gegarandeerd een gevarieerde maaltijd bij jou op tafel!
TIP 4: producten van duurzame landbouw
Duurzame ingrediënten hebben minimale impact op de natuur. Ze worden op een verantwoorde wijze geproduceerd en vormen geen bedreiging voor de wilde dieren en hun leefgebied. Biologisch is een voorbeeld van een duurzame vorm van landbouw, maar dit is niet de enige manier. Zolang ons voedsel maar eerlijk en puur geproduceerd wordt, zijn wij blij!
