Zijn seizoensgroenten gezonder?

Absoluut! Seizoensgroenten zijn vaak gezonder, omdat ze verser zijn en minder bewerkt. Door de kortere transporttijd en het gebruik van minder conserveringsmiddelen behouden ze meer voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Groenten die niet in hun natuurlijke seizoen groeien, worden vaak geïmporteerd en moeten langer bewaard worden, wat betekent dat ze hun voedingswaarde kunnen verliezen.

Door seizoensgroenten te eten, krijg je dus niet alleen lekkerdere, maar ook voedzamere producten op je bord!

Zijn seizoensgroenten goedkoper?

Ja, zeker! Seizoensgroenten zijn vaak goedkoper omdat ze in overvloed beschikbaar zijn. Er is minder behoefte aan geïmporteerde groenten of producten die in kassen gekweekt worden. Daardoor vallen die extra kosten voor transport en opslag weg en dat merk je in je portemonnee. En wat ook helpt: lokale boeren kunnen hun oogst snel verkopen, wat de prijs nog wat meer omlaag haalt. Dankzij de korte keten, waarbij de groenten rechtstreeks van de boer naar jou gaan, blijven de kosten lekker laag. Kortom: seizoensgroenten zijn een win-win voor zowel je portemonnee als het milieu!

Hoe kan ik seizoensgroenten het beste bereiden?

Dat ligt er natuurlijk aan in welk seizoen je zit en welke groenten in het seizoen zijn, maar om je op weg te helpen, vind je hier een paar tips. In de lente en zomer zijn frisse groenten zoals komkommer, tomaat en radijs perfect voor een lichte salade. In de herfst en winter kun je stevige groenten zoals pompoen, pastinaak en boerenkool roosteren of verwerken in een heerlijke soep. Stomen of koken is ideaal voor groenten zoals broccoli, sperziebonen en wortels, omdat ze hun voedingsstoffen goed behouden en lekker knapperig blijven. En wanneer je ze roostert in de oven met een beetje olijfolie en kruiden, krijgen groenten zoals pompoen en wortels een heerlijk zoete smaak. Kortom, simpele bereidingswijzen helpen om de natuurlijke smaken van seizoensgroenten optimaal tot hun recht te laten komen!

Waar kan ik seizoensgroenten het beste kopen?

Seizoensgroenten vind je vaak op lokale markten, bij biologische winkels of bij de groenteboer om de hoek. Supermarkten bieden ook seizoensgroenten, maar als je op zoek bent naar de allerverse producten, kun je beter bij de lokale winkels kijken. Daar steun je niet alleen de lokale economie, maar krijg je vaak ook meer informatie over waar je groenten vandaan komen. En als je écht wilt genieten van de lekkerste seizoensgroenten, kom dan eens langs in ons VersLokaal! Onze winkel is bomvol met versheid en seizoensaanbod, en onze medewerkers vertellen je er graag alles over. We zijn er zeker van dat je niet met lege handen naar huis gaat!

Hoe weet ik welke groenten bij welk seizoen horen?

Een handige manier om te weten welke groenten in welk seizoen beschikbaar zijn, is door gebruik te maken van een seizoenskalender. Veel websites en apps bieden handige lijsten met seizoensgroenten. Vraag ook gerust de medewerkers in onze VersLokalen om advies, zij kunnen je precies vertellen welke groenten op dat moment het beste zijn.

Kun je seizoensgroenten invriezen en hoe lang?

Seizoensgroenten kun je prima invriezen. Het beste is om ze eerst kort te blancheren: kook ze een paar minuten in heet water en koel ze daarna snel af in ijswater. Hierdoor blijven de smaak en voedingsstoffen goed behouden. De meeste groenten, zoals bloemkool, broccoli, biet, courgette en aubergine, kunnen tot een jaar in de vriezer bewaard worden. Groenten met veel water, zoals sla, tomaten en komkommer, zijn minder geschikt voor de vriezer, maar tomaten kun je bijvoorbeeld wel pureren en invriezen.

Seizoensgroenten bieden tal van voordelen. Ze zijn verser, goedkoper, duurzamer en vaak gezonder dan geïmporteerde groenten. Door te kiezen voor wat er op dit moment in het seizoen is, geniet je van de volle smaak en voedingswaarde van je groenten en draag je tegelijkertijd bij aan een korte voedselketen.

———————————————————————————————————————————————————————————-

Dus, de volgende keer dat je boodschappen doet, kies dan voor die mooie, lokale seizoensgroenten. Of kom natuurlijk langs in onze VersLokalen, waar onze medewerkers je er alles over kunnen vertellen. Wil je zeker zijn van je portie seizoensgroenten? Kies dan voor onze Maaltijdbox, boordevol met de lekkerste groenten uit het seizoen! Eet smakelijk en blijf gezond! 💪