De wijngaard De Varsenerhof is aangeplant in 2000. Boer Johan Grootens zocht, naast zijn varkensbedrijf, naar een nieuwe tak in het bedrijf. Al jaren maakte hij zelf heerlijke wijnen van eigen druiven op het erf. Na de nodige cursussen over de aanplant en het maken van wijn, waren Johan en Geertruida er klaar voor. De stap naar de aanplant van de wijngaard was een logische stap. De druivenstokken zijn met een ruimte van twee tot tweeënhalve meter naast elkaar geplant. De wind en de zon kunnen zo optimaal bij de jonge druifjes komen, wat resulteert in een heerlijke zoete druif en weinig tot geen schimmelvorming. Johan houdt de druiven nauwlettend in de gaten op temperatuur, grondtype en groeiwijze.

Fruitig beleg

Geertruida heeft zich verder ontwikkeld in het maken van ambachtelijke jams. Deze jams worden, naast de wijnen, verkocht op verschillende verkooppunten in Ommen en omstreken. In verband met de richtlijnen van de voedsel-en-warenautoriteit mogen de jams geen jam heten, maar fruitig beleg. Het verschil zit in de hoeveelheid toegevoegde suiker aan de jam. In het fruitig beleg zit minder suiker en meer vruchtvlees, dan de potjes jams uit de supermarkt. In het assortiment van De Varsenerhof vind je o.a. aardbei-rabarber, rabarber-sinaasappel, zwarte bessen, kruisbessen, bramen en nog veel meer lekkere combinaties van verschillende vruchten en zelfs pompoen.
 De meeste soorten zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar er worden ook soorten fruitig beleg geleverd die alleen verkrijgbaar zijn in het seizoen wanneer deze vruchten of fruit rijp zijn.

Naast deze heerlijke jams vind je in onze verslokalen ook de sauzen en dips van De Varsenerhof!