Gebakken in Heino met een vleugje Noorwegen

Kari’s Crackers

Kari’s Crackers worden met de hand gemaakt en zijn bereid met de allerbeste lokale en biologische ingrediënten. Bomvol zaden en géén toegevoegde suiker, gist of dierlijke producten. Kari’s Crackers is een sociale onderneming want ook al zijn voor Kari crackers belangrijk de mens is bij toch echt het allerbelangrijkste.

Kari kreeg in haar thuisland Noorwegen knekkebrød met de paplepel ingegoten. Ze woont inmiddels 20 jaar in Salland en bakt al jaren haar eigen knekkebrød. Doordat vriendinnen steeds vaker en om meer crackers vroegen, ontstond Kari’s Crackers. Eerst werden er twee dagen per week verse crackers gebakken. Inmiddels is het een sociale onderneming waar tussen de 10 en 30 mensen in de liefste crackerbakkerij van Nederland werkervaring op kunnen doen. Er wordt bewust kleinschalig gebakken zodat er goed voor de medewerkers gezorgd kan worden. Bij Kari’s zetten ze de mens en het hart voorop en de rest volgt.

Veganistisch en biologisch

Alle knekkebrøden wordt met de hand gemaakt, ze bevatten pure lokale ingrediënten en zitten barstensvol zaden. Wel meer dan veertig procent!  Bij Kari’s Crackers maken ze steeds nieuwe én unieke producten zoals boekweit crackers. Het criterium is heel simpel: vindt Kari het lekker? Dan is het goed.