Bereiding: 

1. Haal de hamburgers uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen. 
2. Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst hierin in 11 tot 13 minuten gaar. Proef of de rijst de gewenste bite heeft.  
3. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur, voeg een scheutje olijfolie toe en bak hierin de hamburgers circa 5 minuten per kant. 
4. Haal de hamburgers uit de pan, leg ze op een bord en dek af met aluminiumfolie. 
5. Zet de pan terug op het vuur en laat de sojasaus en gembersiroop hierin warm worden. 
6. Halveer de andijvie en snijd deze in dunne repen. Was deze in een vergiet en laat goed uitlekken. 
7. Was de paprika, halveer hem, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in stukjes. 
8. Pel en snijd de knoflook fijn. 
9. Verhit olie in een wok en bak de knoflook en paprika circa 2 minuten. 
10. Voeg de helft van de andijvie toe en bak dit tot de andijvie geslonken is.  
11. Voeg de rest van de andijvie toe en bak dit nog circa 3 minuten mee, tot het meeste vocht verdampt is. Doe de taugé erbij en roer even door.  
12. Breng de groenten op smaak met gembersiroop, sojasaus, versgemalen peper en eventueel wat zout.  
13. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan totdat deze lichtbruin zijn.  
14. Snijd de bosuitjes in dunne ringen en hak de hazelnoten grof. 
15. Giet de rijst af en meng de bosuitjes en de hazelnoten door de rijst. 
16. Verdeel de rijst over de borden, schep de andijvie erop en serveer de hamburger erbij.