Veel fruit is heel gezond en de vitamines en mineralen die hier in zitten hebben wij nodig als aanvulling op onze dagelijkse voeding. Er zijn echter fruitsoorten die extra gezond zijn. De cranberry is zo’n fruit soort. Wat maakt de cranberry nou zo bijzonder? Voor mijn gevoel is de cranberry in korte tijd heel populair […]
‘Bewerkte voeding is ‘breinvijand’ nummer één’ Onlangs verscheen Eet je slim, de Nederlandse vertaling van een boek van de Italiaans-Amerikaanse neurowetenschapper Lisa Mosconi. Wat wij eten heeft volgens haar grote invloed op het functioneren van onze hersenen. Acht vragen aan Mosconi. Waarom ben je zo geïnteresseerd in het brein? “De hersenwetenschap is razend interessant. In tegenstelling […]
Feiten en fabels over carbs: een persoonlijke zoektocht Twee jaar al bestookt Guido Vogel Foodlog met epistels over het effect van koolhydraatbeperking. Uit zijn profiel blijkt dat hij dertig jaar tevergeefs probeerde gewicht te verliezen met allerlei diëten. Na jaren jojoën ontdekte hij het Low-Carb/High-Fat dieet, LCHF. Sindsdien zet hij zijn ervaring in om de […]
Puur, melk en witte Callebaut chocolade met noten. Bakje 200 gram Ambachtelijke nougat en chocolade wordt met veel passie en toewijding gemaakt door Erik en zijn team
