Aardappelgratin

Bereiding:

1.Verwarm de oven voor op 200 graden.
2.Schil de aardappelen en was ze onder de kraan.
3.Snijd de aardappelen in dunne schijfjes.
4.Doe de aardappelschijfjes in een grote kookpan, zet ze voor de helft onder water en kook ze met de deksel op de pan circa 5 minuten. Giet de schijfjes af en laat uitwasemen.
5.Pel de knoflook en snijd 1 teen fijn.
6.Pak een kom en klop daarin het ei los. Voeg vervolgens de room, de melk, 1 teen fijngesneden knoflook, de nootmuskaat, de mosterd en de tijmblaadjes toe en roer alles goed door elkaar.
7.Vet een middelgrote ovenschaal in en wrijf met de overgebleven knoflookteen over de bodem en de randen.
8.Begin met 1 laag aardappelschijfjes, giet er wat roommengsel over en wat geraspte kaas.
9.Herhaal deze stap en eindig met een goede laag geraspte kaas.
10.Plaats de aardappelgratin 35-40 minuten in de oven en bak hem goudbruin.

Tip: bereid deze ovenschaal alvast voor, zodat je hem op de avond zelf alleen nog maar hoeft af te bakken.