Deze aardappelpuree met Hongaarse zuurkool is een smaakvolle en hartige maaltijd, perfect voor liefhebbers van de Hongaarse keuken. De combinatie van romige puree, kruidige zuurkool en spekreepjes zorgt voor een heerlijk comfortfood-gerecht met een volle, rijke smaak. Geniet ervan!
Bereidingstijd
40 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
300 g spekreepjes
800 g aardappelen
2 uien
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
600 g zuurkool
140 g tomatenpuree
10 g paprikapoeder
4 g karwijzaad
Uit eigen keukenkastje:
olijfolie
boter
100 ml melk
peper en zout
Bereidingstijd
40 min
Benodigdheden
scherp mes, snijplank, kookpan, braadpan, vergiet
Aardappelpuree met Hongaarse zuurkool
Voorbereiden Schil en halveer de aardappelen. Kook ze in ruim gezouten water in 20 min gaar.
Spekjes bakken Verhit olijfolie in een braadpan en bak de spekreepjes bruin.
Groente snijden Snipper de ui, hak de knoflook en snijd de paprika in blokjes.
Bakken en stoven Bak ui en knoflook kort mee met het spek, voeg de paprika toe en bak even mee. Breng op smaak met paprikapoeder en karwijzaad, voeg tomatenpuree toe, roer door en schenk er water (200 ml) bij. Laat 20 min stoven.
Zuurkool toevoegen Laat de zuurkool uitlekken, voeg toe aan de pan en stoof 10 min mee.
Afmaken Giet de aardappelen af en stamp tot puree met melk (100 ml) en een klontje boter. Breng op smaak met peper.
Serveren Verdeel de puree over de borden en serveer met de Hongaarse zuurkool.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie