Hoenderbouten en winterwortel met (bloed)sinaasappel uit de oven & peterselie rijst
Geniet van een smaakvolle ovenschotel waarin sappige hoenderbouten, zoete winterwortel en frisse (bloed)sinaasappel samenkomen. Deze makkelijke maaltijd, geserveerd met geurige peterselierijst, is perfect voor een gezellig diner met het gezin. Bereid met liefde en eenvoudige ingrediënten!
dunschiller, scherp koksmes, snijplank, braadslede, fijne rasp of zesteur, vruchtenpers
Hoenderbouten en winterwortel met (bloed)sinaasappel uit de oven & peterselie rijst
Bereiding:
De oven
Verwarm de oven voor op 200°C.
De wortel
Schil de wortel en snijd in stukken van ca.3 cm.
Druppel wat olijfolie in een braadslede en leg de stukken wortel erin.
Was de sinaasappels en rasp de schil fijn boven de wortel in de braadslede.
Voeg komijnzaad toe. Bestrooi met peper, zout en paprikapoeder, van elk 1 tl. Meng alles goed door elkaar.
De hoenderbouten
Spoel de hoederbouten af met koud water en dep ze goed droog met keukenpapier.
Wrijf ze in met wat olijfolie, peper, zout en paprikapoeder.
Leg ze tussen de wortel in de braadslede.
Snijd van de sinaasappels een partje per persoon af. Pers de rest uit.
Voeg het sap en de honing aan de wortel en hoenderbouten in de braadslede toe.
Braad de wortel en hoenderbouten in circa 45 minuten gaar in de oven.
Maak de rijst
Kook de zilvervliesrijst in ruim kokend water met wat zout gaar in 20-25 minuten.
Afgieten in een vergiet, prik met de steel van een pollepel een paar diepe gaten in de rijst en laat het even staan.
Hak ondertussen de peterselie grof.
Schep ¾ van de peterselie door de rijst.
Proef en voeg wat vers gemalen peper en eventueel wat zout toe.
Afmaken
Verdeel de rijst, wortel, hoenderbouten en partjes bloedsinaasappel over borden.
Schep de sinaasappeljus uit de braadslede over de hoenderbouten.
Bestrooi het gerecht met de rest van de peterselie en geef de jus er apart bij.
Eet smakelijk!
Tips van de Buurman:
In plaats van bouten kun je ook hoenderdijfilet of drumsticks gebruiken. De braadtijd is dan wat korter voor het vlees. Zet eerst de braadslede met wortel in de oven en leg de hoenderdijfilets/drumsticks er na 15-20 minuten pas bij.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie