
Kipkebab met tahina-yoghurtsaus, wintersalade & Turks brood
Maak een snelle en smakelijke maaltijd voor het hele gezin met deze kipkebab. Geserveerd in Turks brood, compleet met een frisse wintersalade en een romige tahina-yoghurtsaus. Binnen 30 minuten zet je dit heerlijke gerecht op tafel!
Bereidingstijd
30 min
Niveau
Medium

Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
- 500 g polderhoen dijfiletblokjes
- 30 g shoarmakruiden
- 1 grote ui
- 500 g rode kool
- 3 kropjes little gem
- 8 g komijnzaad
- 120 g tahina
- 1 Turks brood
Uit eigen keukenkastje:
- (gerookte) paprikapoeder
- olijfolie
- peper & zout
- (appel)azijn
- (riet)suiker
- 12 el yoghurt
-
Bereidingstijd30 min
-
Benodigdheden
2 kommen, scherp koksmes, snijplank, slacentrifuge, kommetje, koekenpan
Kipkebab met tahina-yoghurtsaus, wintersalade & Turks brood
Bereiding:
De oven
- Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereid de hoen voor
- Meng de polderhoen dijfiletstukjes in een kom met de shoarmakruiden.
Bereid de wintersalade voor
- pel en halveer de ui.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de rode kool in zeer fijne reepjes.
- Trek de blaadjes van de little gem los, was en droog ze.
Maak de dressing
- rooster het komijnzaad 2 minuten in een droge koekenpan.
- Op een bord laten afkoelen.
- Doe de helft van het komijnzaad in een grote kom.
- Voeg 2 tl paprikapoeder toe.
- Schenk er 4 el azijn en 12 el olijfolie bij.
- Voeg naar smaak, suiker, peper en zout toe. Goed mengen.
- Hussel de ui en rode kool door de dressing en laat even trekken.
Maak de tahina-yoghurtsaus
- Meng de yoghurt in een kommetje met tahina.
- Voeg de rest van de komijn en peper, zout en paprikapoeder naar smaak toe.
- Roer er een scheutje olijfolie door.
Bak het brood af
- Bak het brood af in 6-8 minuten in de oven.
Bak het vlees
- Verwarm een scheut olie in een koekenpan en roerbak hierin de hoen 5-6 minuten.
Afmaken
- Snijd het brood in porties.
- Snijd het open.
- Beleg met tahina-yoghurtsaus, blaadjes sla, rodekoolsalade en het vlees.
- Serveer de rest van de saus en de rest van de salade erbij.
Eet smakelijk!
Tips van de Buurman:
- De koolsalade is de volgende dag nog lekkerder dus – als je tijd hebt – is het nog beter om de salade al eerder maken!
Lekker toetje: Gesmolten chocolade dip met partjes appel en/of sinaasappel
Geef een reactie