gezin, snel, varken

Tagliatelle met geroosterde bloemkool, kaassaus, hamreepjes en veldsla

Een snel en smaakvol pastagerecht waarin romige kaassaus de basis vormt, gecombineerd met krokant gebakken hamreepjes en licht geroosterde bloemkool met frisse citroen en peterselie. De veldsla zorgt voor een knapperige, frisse bite die het gerecht helemaal afmaakt. Perfect voor een doordeweekse maaltijd boordevol smaak en textuur.

Bereidingstijd

25 min

Niveau

Medium

Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

4 hamlappen
400 g tagliatelle
1grote bloemkool
200 g veldsla
10 g krulpeterselie
2 teentjes knoflook
200 g kookroom
60 g geraspte kaas
1 citroen

Uit eigen keukenkastje:

olijfolie
peper en zout

Bereidingstijd

25 min
Benodigdheden
grote kookpan, mes, snijplank, grote koekenpan, spatel, rasp, vergiet

Tagliatelle met geroosterde bloemkool, kaassaus, hamreepjes en veldsla

Bereiding:

Voorbereiden
Was de veldsla en laat het uitlekken.
Snijd de hamlappen in gelijke reepjes en breng op smaak met peper en zout.
Peterseliemengsel bereiden
Hak de peterselie en knoflook fijn.
Boen de citroen schoon en rasp de schil.
Meng de peterselie, knoflook met de citroenrasp.
Bloemkool blancheren
Breng een pan met ruim water en zout aan de kook.
Verdeel de bloemkool in roosjes en kook in 5 min net gaar.
Schep uit de pan en laat afkoelen.
Pasta koken en saus maken
Kook de tagliatelle in ruim kokend water in 8 min gaar.
Breng de kookroom aan de kook, smelt de geraspte kaas erin en breng op smaak met peper en zout.
Hamlap reepjes bakken
Bak de hamlap reepjes in een koekenpan met olijfolie goudbruin en gaar.
Bloemkool bakken
Verhit olijfolie in een ruime (hapjes)pan en bak de bloemkool met het peterseliemengsel voorzichtig omscheppend tot licht gekleurd. Breng op smaak met peper en zout.
Afmaken en serveren
Giet de tagliatelle af zodra deze beetgaar is.
Meng de tagliatelle met de kaassaus, de veldsla en het bloemkoolmengsel.
Verdeel over de borden, leg de hamreepjes erop en maal er wat peper over.