Biefstuk met sinaasappel, kort gewokte spinazie & dille-aardappels
Geniet van een heerlijk en verrassend gerecht met sappige biefstuk, frisse sinaasappelsaus, kort gewokte spinazie en kruidige dille-aardappels. Deze smaakvolle combinatie staat in slechts 30 minuten op tafel en is perfect voor een doordeweekse avond met een vleugje luxe.
Biefstuk met sinaasappel, kort gewokte spinazie & dille-aardappels
Bereiding:
Voorbereiden Haal de biefstuk 30 min van tevoren uit de koelkast. Schil de aardappelen, snijd in vieren en kook in koud gezouten water in 20 min. gaar en giet af. Hak de dille fijn. Pel en pers de knoflook. Schil en hak de gember fijn. Rasp de schil van de sinaasappel, schil tot op het vruchtvlees, verdeel in partjes en vang het sap op.
Spinazie wokken Verhit olie in een wok en roerbak de spinazie hand voor hand tot geslonken. Schep overtollig vocht uit de pan. Breng op smaak met peper en zout en houd warm op laag vuur.
Biefstuk bakken Dep de biefstuk droog, bestrooi met peper en zout en wrijf in met de helft van de knoflook. Smelt boter met olie in een hete pan en bak de biefstuk rosé (dun: 2 min per kant, dik 3 min per kant). Haal uit de pan en laat rusten in aluminiumfolie.
Saus bereiden Voeg de gember en resterende knoflook toe aan de bakjus van de biefstuk en fruit 30 sec. Blus af met een scheutje witte wijn. Voeg sinaasappelsap, room, peper en zout toe. Leg de sinaasappelpartjes in de saus en laat 2 tot 4 min zacht koken.
Afmaken en serveren Meng de dille en een scheutje olijfolie door de aardappelen. Serveer de biefstuk met spinazie en aardappels en een lepel saus over de biefstuk en serveer rest van de saus apart.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie