gezin, Hoen, snel

Gebakken hoenderdijfilets met krieltjes en jonge prei met kervel

Deze snelle en smaakvolle maaltijd met gebakken hoenderdijfilets, krieltjes en jonge prei met kervel is perfect voor het hele gezin. In een halfuur zet je een voedzaam gerecht op tafel met zachte smaken, knapperige noten en frisse kruidige yoghurt.

Bereidingstijd

25 min

Niveau

Medium

Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

1 kg krieltjes
800 g prei
4 hoenderdijfilets
40 g hazelnoten
10 g kervel
6 g paprikapoeder
120 ml yoghurt

Uit eigen keukenkastje:

peper & zout
olijfolie
suiker
boter
(appel)azijn

Bereidingstijd

25 min
Benodigdheden
scherp koksmes, snijplank, hoge kookpan, vergiet, 1-2 grote koekenpannen, 1 kleine koekenpan

Gebakken hoenderdijfilets met krieltjes en jonge prei met kervel

Bereiding:

Voorbereiden
Kook de krieltjes in 8 min gaar en giet af.
Snijd de prei in ringen.
Hak de kervel.
Hoenderdijfilet en krieltjes bakken
Kruid de hoenderdijfilets met peper, zout en paprikapoeder.
Bak de hoenderdijfilets samen met de krieltjes in olie op middelhoog vuur in 15 min goudbruin en gaar.
Prei bereiden
Kook de prei 10 min en giet af.
Meng de prei met boter, azijn (3 tl), snufje suiker, peper en zout.
Yoghurtsaus en hazelnoten
Rooster de hazelnoten goudbruin in droge pan, laat afkoelen en hak grof.
Meng de yoghurt met de helft van de kervel, zout en paprikapoeder.
Serveren
Verdeel alles over borden.
Garneer met rest van de kervel en hazelnoten.
Serveer met de yoghurtsaus.