
Hoisinbami & gehakt
Deze snelle en smaakvolle hoisinbami met gehakt is een ideaal gerecht voor het hele gezin. Met verborgen groenten, een zelfgemaakte hoisinsaus en een vleugje pit, zet je in slechts 30 minuten een voedzame maaltijd op tafel. Eet smakelijk!
Bereidingstijd
30 min
Niveau
Medium

Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
- 2 teentjes knoflook
- 4 g Chinese 5 spice poeder
- 150 g rode misopasta
- 500 g platte bami
- 1 kleine rode peper
- 400 g waspeentjes
- 400 g prei
- 500 g rundergehakt
- 20 g selderij
Uit eigen keukenkastje:
- peper & zout
- zonnebloemolie
- 8 el honing
- 2 el rijst- of witte wijnazijn
-
Bereidingstijd30 min
-
Benodigdheden
scherp koksmes, snijplank, steelpannetjes, hoge kookpan, vergiet, Schaal, slacentrifuge, wok of diepe koekenpan/hapjespan
Hoisinbami & gehakt
Bereiding:
Maak de hoisinsaus
- Pel en hak de knoflook heel fijn.
- Verwarm een scheutje olie in een steelpannetje op een matig hoge temperatuur.
- Roerbak hierin de knoflook 1 minuut.
- Voeg Chinese 5 spice poeder toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg dan rode misopasta toe.
- Roer er vervolgens honing door en rijst- of witte wijnazijn.
- Breng tegen de kook aan en laat de hoisinsaus 3-4 minuten pruttelen.
Kook de bami
- Kook de mie in ruim kokend water met wat zout in 6-8 minuten gaar.
- Afgieten in een vergiet en onder de koude kraan afspoelen.
- Goed laten uitlekken.
Bereid ondertussen de groenten voor
- Was, droog en snijd de rode peper in smalle ringen.
- Als je niet van pittig houdt kun je ze eerst een kwartiertje in een bakje met azijn leggen, dan trekt de “hitte” eruit.
- Was, droog en snijd de peentjes in dunne plakjes.
- Snijd de prei in smalle ringetjes doe ze in een schaal met water, was en droog ze.
- Verwarm een scheut olie in een wok op een hoge temperatuur.
- Roerbak hierin de groenten en rode peper met een heel klein beetje zout 6 minuten. Voeg dan het gehakt toe en roerbak het 3-4 minuten tot het rul is.
- Schep de goed uitgelekte bami erdoor en laat goed heet worden (blijven omscheppen).
- Meng dan de helft van de hoisinsaus erdoor.
- Proeven en naar smaak meer hoisinsaus toevoegen.
Afmaken
- schep de bami in kommen of diepe borden en schep de selderij erover.
Eet smakelijk!
Tips van de Buurman:
- Lekker met een gebakken ei erbij en kant-en-klaar gebakken (gefruite) uitjes erover.
Lekker toetje: Banaan met yoghurt, honing en kokos
Geef een reactie