Knolselderij “steak” met roomkaas, postelein & aardappelpuree
Op zoek naar een snel en smaakvol vegetarisch gerecht? Deze knolselderij “steak” met romige roomkaas, frisse postelein en smeuïge aardappelpuree is een heerlijke combinatie van texturen en smaken. Makkelijk te maken en perfect voor een doordeweekse avond!
Bereidingstijd
35 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
1 kg eigenheimers
1 kg knolselderij
2 tenen knoflook
6 g Provençaalse kruiden
1 kg postelein
20 g gistvlokken
160 g roomkaas
20 g crema di Balsamico
8 g paprikapoeder
Uit eigen keukenkastje:
peper & (grof) zout
olijfolie
boter
(Zwolse)mosterd
Bereidingstijd
35 min
Benodigdheden
dunschiller, scherp koksmes, snijplank, grill, grillplaat of grillpan of een grote koekenpan, wok of hoge koekenpan/hapjespan
Knolselderij “steak” met roomkaas, walnoten, postelein & aardappelpuree
Bereiding:
Voorbereiden Schil, snijd de knolselderij in plakken van 1,5 cm (1 p.p.). Kook 8 min in gezouten water en laat uitlekken. Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken. Zet net onder koud water met zout, kook 20 min gaar.
Kruidenolie bereiden Pel en hak de knoflook fijn. Meng olijfolie (4 el), Provençaalse kruiden, knoflook, peper, paprikapoeder (4 tl) en wat zout.
Knolselderij ‘steaks’ grillen Bestrijk knolselderij aan beide kanten met de kruidenolie. Grill de plakken knolselderij 10 min in een hete grill(pan) of droge koekenpan. Regelmatig keren.
Postelein wokken Verhit boter en een scheut olijfolie in een wok. Bak postelein in porties kort tot het is geslonken. Breng op smaak met peper en zout.
Knolselderij ‘steaks’ afmaken Verdeel roomkaas over knolselderij. Laat kort smelten.
Aardappelpuree afmaken Giet de aardappelen af en stamp fijn met een klont boter, olijfolie en gistvlokken. Breng op smaak met peper, zout en evt. (Zwolse) mosterd.
Serveren Serveer de knolselderij ‘steaks’ met aardappelpureee en postelein. Besprenkel met crema di balsamico.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie