
Penne met slavink en een salade
Op zoek naar een heerlijk en snel gerecht? Deze ovenschotel met penne, malse slavink en knapperige paprika’s is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Geserveerd met een frisse salade van snoeptomaatjes en pijnboompitten, zet je in no-time een smaakvolle en voedzame maaltijd op tafel!
Bereidingstijd
20 min + 20 min oventijd
Niveau
Medium

Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
- 4 slavinken
- 400 g penne
- 250 g gemengde sla
- 250 g snoeptomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 8 stengels bieslook
- 2 eieren
- 40 g pijnboompitten
- 200 g kookroom
- 100 g jonge kaas
Uit eigen keukenkastje:
- olijfolie
- olijfolie extra vierge
- klontje boter
- 100 ml melk
- peper en zout
-
Bereidingstijd20 min + 20 oventijd
-
Benodigdheden
Scherp mes, snijplank, hoge kookpan, koekenpan, mengkom, ovenschaal, keukenpapier, saladeschaal
Penne met slavink en een salade
Bereiding:
- Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 190°C .
Pel en snijd de knoflook fijn.
Snijd de bieslook fijn en de paprika in blokjes.
Halveer de snoeptomaatjes.
Rooster de pijnboompitten goudbruin. - Slavinken bereiden
Bak de slavinken in 2 min goudbruin.
Voeg knoflook toe en laat op laag vuur 10 min bijna gaar bakken. Regelmatig omdraaien. - Penne koken
Kook de penne in 8 min gaar. - Eimengsel bereiden
Klop het ei los met room, melk (100 ml), helft van de kaas, bieslook, zout en peper. - Ovenschaal vullen
Vet de ovenschaal in. Snijd de slavinken in plakjes en verdeel samen met de penne en de paprika in de ovenschaal. Giet het eimengsel erover en bestrooi met de rest van de kaas. Zet 15 tot 20 min in de oven. - Salade bereiden
Meng de gemengde sla, tomaatjes en pijnboompitten met olijfolie. - Serveren
Serveer de ovenschotel met salade erbij.
Eet smakelijk!










Geef een reactie