Overslaan en naar de inhoud gaan
Penne met slavink en een salade

Penne met slavink en een salade

Op zoek naar een heerlijk en snel gerecht? Deze ovenschotel met penne, malse slavink en knapperige paprika’s is perfect voor een doordeweekse maaltijd. Geserveerd met een frisse salade van snoeptomaatjes en pijnboompitten, zet je in no-time een smaakvolle en voedzame maaltijd op tafel!

Bereidingstijd
20 min + 20 min oventijd
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

  • 4 slavinken
  • 400 g penne
  • 250 g gemengde sla
  • 250 g snoeptomaatjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 8 stengels bieslook
  • 2 eieren
  • 40 g pijnboompitten
  • 200 g kookroom
  • 100 g jonge kaas

Uit eigen keukenkastje:

  • olijfolie
  • olijfolie extra vierge
  • klontje boter
  • 100 ml melk
  • peper en zout 

 

  • Bereidingstijd
    20 min + 20 oventijd
  • Benodigdheden

    Scherp mes, snijplank, hoge kookpan, koekenpan, mengkom, ovenschaal, keukenpapier, saladeschaal 

Penne met slavink en een salade

Bereiding:

  1. Voorbereiden 
    Verwarm de oven voor op 190°C . 
    Pel en snijd de knoflook fijn. 
    Snijd de bieslook fijn en de paprika in blokjes. 
    Halveer de snoeptomaatjes. 
    Rooster de pijnboompitten goudbruin. 
  2. Slavinken bereiden 
    Bak de slavinken in 2 min goudbruin. 
    Voeg knoflook toe en laat op laag vuur 10 min bijna gaar bakken. Regelmatig omdraaien. 
  3. Penne koken 
    Kook de penne in 8 min gaar.  
  4. Eimengsel bereiden 
    Klop het ei los met room, melk (100 ml), helft van de kaas, bieslook, zout en peper. 
  5. Ovenschaal vullen 
    Vet de ovenschaal in. Snijd de slavinken in plakjes en verdeel samen met de penne en de paprika in de ovenschaal. Giet het eimengsel erover en bestrooi met de rest van de kaas. Zet 15 tot 20 min in de oven. 
  6. Salade bereiden 
    Meng de gemengde sla, tomaatjes en pijnboompitten met olijfolie. 
  7. Serveren 
    Serveer de ovenschotel met salade erbij. 

Eet smakelijk! 

Wat vind jij van dit recept?

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Banner Eet je een keertje met ons mee?