Romige roerbaksoep met tomaat, bleekselderij & pompoenbrood
Geniet van een heerlijke, romige roerbaksoep boordevol smaakvolle groenten en hartig gehakt. Deze soep, verrijkt met tomaat en bleekselderij, wordt perfect aangevuld met knapperig pompoenbrood en een romige roomkaastopping. Een snelle, voedzame maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat!
Bereidingstijd
25 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
150 g gehakt
1 pompoenbrood
4 stengels bleekselderij
2 preien
4 tomaten
1 ui
2 teentjes knoflook
10 g koriander
400 g gezeefde tomaten
40 g tomatenpuree
2 runderbouillonblokjes
200 g roomkaas
20 g bladpeterselie
Uit eigen keukenkastje:
olijfolie
2 el honing
peper en zout
Bereidingstijd
25 min
Benodigdheden
Romige roerbaksoep met tomaat, bleekselderij & pompoenbrood
Bereiding:
Voorbereiden Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak het brood in ca. 12 minuten knapperig.
Soep Verhit olijfolie in een wok of soeppan en bak het gehakt in ca. 4 minuten rul. Snipper intussen de ui en knoflook. Snijd de bleekselderij (zonder harde nerven) en tomaten in blokjes. Halveer de prei en snijd in halve ringen.
Voeg ui, knoflook en bleekselderij toe aan het gehakt en bak 2 minuten mee. Doe de tomaten en prei erbij en bak op hoog vuur ca. 5 minuten. Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut.
Schenk het water erbij (± 250 ml p.p.), voeg de gezeefde tomaten en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook en laat ca. 6 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper.
Roomkaas & brood Hak de peterselie fijn en meng met de roomkaas en eventueel wat honing. Breng op smaak met zout en peper. Snijd het pompoenbrood in plakken en besmeer met de roomkaas.
Serveren Hak de koriander grof. Verdeel de soep over kommen, garneer met koriander en serveer met het pompoenbrood.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie