gezin, hamburger, krieltjes, snel

Runderhamburger met spitskool en krieltjes 

Deze runderhamburger met spitskool en krieltjes is een smakelijke en snelle maaltijd. De gekruide spitskool, krokante krieltjes en sappige hamburger vormen een perfecte combinatie voor een avondmaaltijd die het hele gezin zal bevallen. Snel en heerlijk!

Bereidingstijd

25 min

Niveau

Medium

Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

4 runderhamburgers
800 g krieltjes
1 spitskool
4 bosuitjes
60 g cashewnoten
1 limoen
6 g kerriepoeder
24 g geraspte kokos
4 takjes koriander

Uit eigen keukenkastje:

olijfolie
boter
zout

Bereidingstijd

25 min
Benodigdheden
mes, snijplank, grote kookpan, wok, spatel of pollepel, schaar

Runderhamburger met spitskool en krieltjes

Bereiding:

Voorbereiden
Laat de hamburgers op kamertemperatuur komen.
Was en halveer de krieltjes en kook ze in licht gezouten water in 6 min beetgaar.
Snijd de spitskool fijn.
Snijd de bosui in ringen.
Hak de cashewnoten grof.
Snijd de helft van de limoen in plakjes.
Cashew-kokostopping bereiden
Verhit een wok en rooster de cashewnoten met de geraspte kokos al omscheppend goudbruin. Haal uit de pan.
Spitskool roerbakken
Verhit olijfolie in dezelfde wok en roerbak de spitskool met kerriepoeder 5 min.
Voeg in de laatste minuut de bosui toe.
Meng de cashewnoten en kokos erdoor, haal van het vuur en breng op smaak met een paar druppels limoensap.
Knip de koriander erboven.
Krieltjes afmaken
Giet de krieltjes af. Bak ze in een koekenpan met olijfolie in 8 min goudbruin.
Hamburgers bereiden
Bak ondertussen de hamburgers in een andere pan met boter in 6 min goudbruin.
Serveren
Verdeel de kerrie-spitskool, krieltjes en hamburgers over de borden en serveer met een schijfje limoen.