gezin, oven of grill, snel, zonder vlees

Spiraalmacaroni met kaassaus, jonge prei & snoeptomaatjes

Op zoek naar een snel, vegetarisch ovengerecht voor het hele gezin? Deze spiraalmacaroni met romige kaassaus, jonge prei en zoete snoeptomaatjes staat in een handomdraai op tafel. Heerlijk smeuïg en bomvol smaak, met een krokant korstje uit de oven.

Bereidingstijd

20 min + 10-15 min onder de grill of in hete oven

Niveau

Medium

Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

400 g spiraalmacaroni
800 g jonge prei
200 g snoeptomaatjes
200 ml slagroom
4 g knoflookpoeder
4 g uienpoeder
400 g belegen kaas
20 g bloem
4 g paprikapoeder

Uit eigen keukenkastje:

peper & zout
boter
500 ml melk
(Zwolse) mosterd
eventueel nootmuskaat

Bereidingstijd

20 min + 10-15 min onder de grill of in hete oven
Benodigdheden
oven of grill met bovenwarmte, scherp koksmes, snijplank, hoge kookpan, slacentrifuge, vergiet, steelpan, kleine garde, lage ovenvaste schaal

Spiraalmacaroni met kaassaus, jonge prei & snoeptomaatjes

Bereiding:

Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Was en snijd de prei in dunne ringen.
Was en snijd de snoeptomaatjes doormidden.
Pasta bereiden
Kook de pasta in 10 tot 12 min beetgaar.
Voeg laatste 2 min de prei toe en giet af.
Kaassaus bereiden
Smelt de boter (80 g) in een steelpan op matig vuur.
Roer de bloem (2 el) erdoor.
Voeg de melk (500 ml) en slagroom toe, breng al roerend aan de kook en laat 3 min indikken.
Roer knoflook, paprikapoeder, uienpoeder, een beetje Zwolse mosterd en ¾ kaas erdoor.
Breng op smaak met peper en zout.
Pasta afmaken en serveren
Meng halve tomaatjes door de pasta met prei in een ovenschaal.
Verdeel de kaassaus erover en meng licht. Bestrooi met rest kaas en zet 15 min in de oven. Serveer als de kaas gesmolten is.