gezin, Hoen, oven

Krokante gehaktdeegrolletjes (Sigara Böregi) & orzo-spinaziesalade met tomaat en yoghurt

Deze krokante gehaktdeegrolletjes met kruidige hoenvulling worden geserveerd met een frisse orzo-spinaziesalade vol tomaat en yoghurt. Een smaakvolle maaltijd uit de oven, snel op tafel en ideaal voor een doordeweekse avond met het gezin.

Bereidingstijd

25 min + 15 – 20 min oventijd

Niveau

Medium

Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

300 g orzo
500 g polderhoengehakt
200 g fetakaas
10 g verse munt
100 g gemengde olijven
8 vellen filo- & strudeldeeg (Tante Fanny)
8 rijpe tomaten
300 g gewassen spinazie
12 g paprikapoeder
6 g knoflookpoeder
60 g yoghurt
120 g tomatenketchup

Uit eigen keukenkastje:

peper & zout
olijfolie
(appel)azijn

Bereidingstijd

25 min + 15 – 20 min oventijd
Benodigdheden
diepe kookpan scherp koksmes, snijplank, koekenpan, oven, met bakpapier bedekte bakplaat

Krokante gehaktdeegrolletjes (Sigara Böregi) & orzo-spinaziesalade met tomaat en yoghurt

Bereiding:

Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Was de spinazie en laat uitlekken.
Snijd de tomaat in stukjes.
Hak de olijven en feta in stukjes.
Orzo bereiden
Kook de orzo met paprikapoeder (3 tl) 11 tot 13 min in ruim water. Roer geregeld.
Giet af en breng op smaak met peper en zout. Laat iets afkoelen.
Vulling bereiden
Bak het kippengehakt in 4 min rul met zout, peper, paprikapoeder (3 tl) en knoflookpoeder (3 tl). Voeg de feta, olijven, helft van de munt en ketchup erdoor.
Filodeeg rollen bereiden
Leg de vellen filodeeg met een punt naar beneden naast elkaar op het aanrecht
Verdeel de vulling over filodeeg.
Maak de randen iets nat met koud water.
Vouw de onderste punt over de vullling, dan de linker- en rechterpunt en rol strak op. Bestrijk met olie en bak op bakpapier 10 min goudbruin in de oven.
Salade bereiden
Meng de tomaat met een scheutje azijn, ketchup (4 el), olijfolie (4 el), knoflookpoeder en grootste deel munt tot salade. Schep de spinazie en de orzo door de salade.
Serveren
Serveer de rollen met de salade, rest van de munt en yoghurt.