Biefstuk filopakketjes met oesterzwammen & gestoofde aardappels met rode ui en broccoli
Deze biefstuk filopakketjes met oesterzwammen combineren knapperig deeg met een malse vulling. Samen met gestoofde aardappels en broccoli ontstaat een smaakvol en evenwichtig gerecht. Perfect voor een doordeweekse maaltijd met net dat beetje extra.
Bereidingstijd
30 min + 10 min oventijd
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
4 biefstukken
4 rode uien
2 tenen knoflook
800 g krielaardappels
8 takjes tijm
2 groentebouillonblokjes
300 g oesterzwammen
1 pak vers filodeeg
2 broccoli
Uit eigen keukenkastje:
peper & (grof) zout
boter
olijfolie
2 (bruine of witte) boterhammen
Bereidingstijd
30 min + 10 min oventijd
Benodigdheden
scherp koksmes, snijplank, stoofpan of diepe koekenpan, staafmixer, steelpannetje, kookkwast, koekenpan, bakplaat van de oven, hoge kookpan
Biefstuk filopakketjes met oesterzwammen & gestoofde aardappels met rode ui en broccoli
Bereiding:
Voorbereiden Breng het vlees op kamertemperatuur en verwarm de oven voor op 200 °C. Pel en snipper de ui en knoflook. Was en halveer de krieltjes. Ris de tijm. Maak de oesterzwammen schoon en hak ze klein. Maal de boterhammen (2 stuks) tot kruim.
Aardappelstoof Verhit olie en boter in een stoofpan en roerbak de krieltjes en de helft van de ui, knoflook en tijm 5 min. Verkruimel de bouillonblokjes, voeg kokend water (600 ml) toe en stoof met de deksel op de pan in 20 tot 25 min op laag vuur.
Vlees bakken Verhit olie en boter in een koekenpan. Dep het vlees droog, bestrooi met peper en zout en bak 1 min per kant. Haal uit de pan.
Oesterzwammengsel bereiden Bak in het bakvet de andere helft van de ui en knoflook 3 min. Voeg oesterzwammen en tijm toe en bak 2 min. Voeg het broodkruim toe en breng op smaak met peper en zout.
Pakketjes maken Smelt boter (60 g) en bestrijk de filodeegvellen (3 stuks) met boter, bestrooi met peper en zout. Leg een tweede vel filodeeg (3 stuks) erbovenop. Beleg het eerst met oesterzwammengsel, dan biefstuk en nog wat oesterzwammengsel. Vouw de pakketjes losjes dicht, leg omgekeerd op een bakplaat en bestrijk met boter. Bak 8 tot 10 min in de oven.
Broccoli Kook de broccoli in gezouten water in 5 min gaar.
Serveren Serveer de biefstukpakketjes met de aardappelstoof en broccoli.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie