Wat weet jij over wortels? Lees in deze blog waar ze goed voor zijn, hoe je ze kunt verwerken en vind heerlijke recepten met wortel.
Wat weet jij over wortels? Lees in deze blog waar ze goed voor zijn, hoe je ze kunt verwerken en vind heerlijke recepten met wortel.
Onze kok maakt onze verse kant en klaarmaaltijden met de producten van onze Lokale Helden. Iedere dinsdag 3 halen 2 betalen bij ons VersLokaal!
Wat is het verschil tussen fabriekskaas en boerenkaas? Zowel fabrieks- als boerenkaas wordt gemaakt door melk te stremmen. Stremsel bevat enzymen waardoor bepaalde eiwitten uit de melk samenklonteren tot wrongel. Wat overblijft is de vloeistof, de wei. Vervolgens wordt de wrongel in de kaasvorm geperst. Daarna gaat de kaas in een pekelbad. Het zout gaat […]
De Buurman is onderdeel van het circulaire ambachtsnetwerk van WaardeRing. Waar afgedankte goederen een nieuw leven krijgen.
Eiwitten zijn de bouwstenen voor ons bestaan. Lees hoeveel je ervan nodig hebt en welke voedingsmiddelen je kunt eten voor extra eiwitten.
Je wilt vegetarisch eten maar liever geen kant- en klare vleesvervangers eten. Lees in deze blog welke onbewerkte producten alle voedingsstoffen bevatten.
De Buurman vroeg Lokale Held, Van der Moolen Foodgroup, voor tips voor het bereiden van de perfecte pasta. Lees hier hun geheim!
Op verzoek van velen is hij terug in ons assortiment: het cranberrybrood! Kom deze lekkernij proeven in een van onze VersLokalen of bestel hem online.
We worden om onze oren geslagen met allerlei keurmerken, maar wat betekenen ze nou precies? In deze blog duikt De Buurman dieper in het Beter Leven keurmerk voor rundvlees.
We worden om onze oren geslagen met allerlei keurmerken, maar wat betekenen ze eigenlijk? De Buurman duikt in deze blog dieper in het Beter Leven keurmerk voor zuivel.