Karbonade met geroosterde broccoli

Geniet van een smaakvolle maaltijd met deze heerlijke karbonades in hoisinsaus, geserveerd met knapperige geroosterde broccoli en zachte krieltjes. Dit eenvoudige recept staat binnen 30 minuten op tafel en combineert hartige, frisse en lichtzoete smaken voor het hele gezin. Eet smakelijk!

Bereidingstijd

30 min

Niveau

Medium

Simple Tasty Recipes

Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)

4 karbonades
800 gram krieltjes
2 broccoli
1 bosje bosui
1 rode ui
2 teentjes knoflook
1 limoen
40 g hoisinsaus

Uit eigen keukenkastje:

olijfolie
2 tl sesamolie
2 el honing
peper en zout

Bereidingstijd

30 min
Benodigdheden

Karbonade met geroosterde broccoli

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Pel en snijd de ui grof.
Pel en plet de knoflook.
Snijd de broccoli in roosjes.
Halveer de limoen.
Meng in een kom de ui, knoflook, broccoli, het sap van de limoen, de honing, sesamolie en een scheutje olijfolie. Hussel alles goed door elkaar.
Verdeel de broccoli over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster de broccoli in de oven in circa 15 minuten gaar.
Snijd de bosui in ringetjes.
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Halveer de krieltjes en kook ze in circa 12 minuten gaar. Giet af en stoom droog. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Dep ondertussen de karbonades droog met keukenpapier.
Breng de karbonades op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de karbonades om en om in circa 6 minuten goudbruin en gaar.
Voeg de hoisinsaus en een scheutje water toe en bak dit circa 2 minuten mee.
Wentel de karbonades goed door de hoisinsaus.
Verdeel de krieltjes en de geroosterde broccoli over de borden, verdeel er de hoisinkarbonades eroverheen en strooi de bosuiringetjes eroverheen.