Milde roerbak curry van Heekfilet & broccoli met noedels
Op zoek naar een snelle en smaakvolle maaltijd voor het hele gezin? Deze milde roerbakcurry met heekfilet, broccoli en noedels staat in slechts 25 minuten op tafel. De romige kokosmelk en Surinaamse kerriepasta zorgen voor een heerlijke, kruidige smaak. Smullen maar!
Bereidingstijd
25 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
500 g heekfilet
2 rode uien
500 g broccoli
200 g rijpe snoeptomaatjes
4 lente-uitjes
400 g woknoedels
240 g Surinaamse kerriepasta (Sainab)
200 ml kokosmelk
100 ml tr0pische vruchtensap
Uit eigen keukenkastje:
peper & zout
zonnebloemolie
eventueel zoet zure augurk en (Surinaamse) sambal
Bereidingstijd
25 min
Benodigdheden
scherp koksmes, snijplank, wok of hoge koekenpan/hapjespan
Milde roerbak curry van Heekfilet & broccoli met noedels
Bereiding:
Voorbereiden Snijd de heekfilets in 6 stukken per filet. Snijd de ui in ringen. Snijd de broccoli in roosjes en halveer ze. Halveer de snoeptomaatjes. Snijd het lichte deel van de lente-ui schuin in stukjes en het donkere deel in dunne ringen.
Noedels koken Kook de noedels 5 tot 8 min. Giet af en laat goed uitlekken.
Roerbakken Verhit een flinke scheut olie in een wok op hoog vuur. Roerbak de ui, broccoli en het lichte deel van de lente-ui 5 min. Voeg de heek en snoeptomaatjes toe en roerbak 1 min. Roer de kerriepasta erdoor en bak 1 min. mee. Voeg kokosmelk en vruchtensap toe en laat nog even sudderen.
Serveren Verdeel de noedels over borden, schep de curry erover en garneer met het donkere deel van de lente-ui. Serveer eventueel met augurk en sambal als je dat in huis hebt.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie