Milde roerbak curry van Heekfilet & broccoli met noedels
Op zoek naar een snelle en smaakvolle maaltijd voor het hele gezin? Deze milde roerbakcurry met heekfilet, broccoli en noedels staat in slechts 25 minuten op tafel. De romige kokosmelk en Surinaamse kerriepasta zorgen voor een heerlijke, kruidige smaak. Smullen maar!
Bereidingstijd
25 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
500 g heekfilet
2 rode uien
500 g broccoli
200 g rijpe snoeptomaatjes
4 lente-uitjes
400 g woknoedels
240 g Surinaamse kerriepasta (Sainab)
200 ml kokosmelk
100 ml tr0pische vruchtensap
Uit eigen keukenkastje:
peper & zout
zonnebloemolie
eventueel zoet zure augurk en (Surinaamse) sambal
Bereidingstijd
25 min
Benodigdheden
scherp koksmes, snijplank, wok of hoge koekenpan/hapjespan
Milde roerbak curry van Heekfilet & broccoli met noedels
Bereiding:
Bereid de vis voor
Snijd de heekfilets elk in 6 stukken.
Bereid de groenten voor
pel en snijd de uien in ringen.
Was en droog de broccoli.
Snijd de broccoli in roosjes en de roosjes in vieren.
Was, droog en halveer de snoeptomaatjes.
Was en droog de lente-uitjes.
Snijd het lichte gedeelte van de lente-uitjes schuin in stukjes en het donkere gedeelte in smalle ringen.
Kook de noedels
Kook de noedels in ruim kokend water met wat zout in 5-8 minuten gaar.
Afgieten in een vergiet en goed laten uitlekken.
Maak ondertussen de roerbak
Verwarm een flinke scheut olie in een wok of hoge koekenpan/hapjespan op een hoge temperatuur.
Roerbak hierin de uienringen, broccoli en lente-ui 5 minuten.
Voeg de stukjes heekfilet en snoeptomaatjes toe en roerbak 1 minuut.
Roer de kerriepasta erdoor en roerbak 1 minuut mee.
Voeg dan de kokosmelk en het vruchtensap toe.
Schud de wok goed heen en weer en laat alles in een paar minuten lekker warm worden.
Afmaken
Verdeel de woknoedels en de curry over borden of kommen.
Eet smakelijk!
Tips van de Buurman:
De curry is ook lekker met roti of naanbrood.
Lekker toetje: mango met chocolade vla en geroosterde geschaafde amandelen
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
Geef een reactie