Geniet van een hartelijke maaltijd met dit recept voor Pastinaak met rode ui en rundersaucijs. De combinatie van geroosterde groenten, knapperige krieltjes en sappige saucijzen zorgt voor een smaakvol en gebalanceerd diner.
Bereidingstijd
45 min
Niveau
Medium
Simple Tasty Recipes
Ingredienten voor 4 personen (in de Maaltijdbox)
4 rundersaucijzen
800 g krieltjes
600 g pastinaak
200 g winterwortel
2 rode uien
2 teentjes knoflook
2 el honing
4 takjes tijm
4 takjes rozemarijn
Uit eigen keukenkastje:
olijfolie
1 el balsamicoazijn
roomboter
peper en eventueel zout
Bereidingstijd
ca 45 min
Benodigdheden
bakplaat, bakpapier, mes, snijplank, middelgrote kookpan, koekenpan of hapjespan, pollepel of spatel
Pastinaak met rode ui en rundersaucijs
Bereiding:
Haal de bakplaat uit de oven en bekleed hem met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was en boen de krieltjes schoon en halveer ze. Kook de krieltjes in een pan met water in circa 6 minuten beetgaar.
Schil de pastinaak en winterwortel en ze snijd in parten.
Pel en schil de rode uien en snijd in parten.
Pel en snijd de knoflook fijn.
Ris de blaadjes van de tijm.
Meng de pastinaak, winterwortel, knoflook en tijm met een scheutje olijfolie, balsamicoazijn en honing. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout.
Verdeel de groenten over de bakplaat en rooster in het midden van de oven in circa 30 minuten gaar.
Giet de krieltjes af en laat uitwasemen zonder deksel op de pan.
Ris de rozemarijn.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de krieltjes samen met de rozemarijn in circa 20 minuten goudbruin.
Verhit ondertussen een andere koekenpan met een scheutje olijfolie en bak de saucijzen om en om in circa 8 tot 10 minuten goudbruin en gaar.
Verdeel de groenten, de krieltjes en de saucijzen over de borden.
Tips van De Buurman:
Geen balsamicoazijn in huis? Rode wijn of azijn kun je ook prima als vervanger gebruiken.
Minder tijd? Snijd de groenten fijner om de oventijd te verkorten.
Om jouw ervaring zo goed mogelijk te maken, gebruiken we bij De Buurman technologieën zoals cookies om informatie op te slaan. Met deze cookies kunnen we je bijvoorbeeld beter van dienst zijn door jouw voorkeuren te onthouden. Als je akkoord gaat, kunnen we ook je surfgedrag op onze site bijhouden om de website nog beter af te stemmen op wat jij zoekt. Wil je geen cookies? Dan werkt onze site nog steeds prima, maar sommige functies kunnen misschien wat minder goed uit de verf komen.
Functioneel
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel om jou de dienst te leveren waar je uitdrukkelijk om hebt gevraagd, of voor de uitvoering van communicatie over ons netwerk. Zonder deze technische ondersteuning werkt onze site misschien niet zoals je van ons mag verwachten.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt, helpt ons om inzicht te krijgen in hoe onze website wordt gebruikt. Deze informatie is anoniem en helpt ons om de site te verbeteren, zonder invloed te hebben op je persoonlijke gegevens.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om je te volgen op onze site en andere websites voor vergelijkbare marketingdoeleinden. Dit zorgt ervoor dat we je gerichte en relevante aanbiedingen kunnen doen, afgestemd op jouw voorkeuren.
