Aan de rand van Broekland vind je het biologische pluimveebedrijf van Eddy Tuïnk. Hier scharrelen zo’n 7000 kippen dagelijks naar hartenlust buiten, met voldoende frisse lucht en beweging. Eddy zorgt goed voor zijn kippen: ze krijgen aandacht, vrij toegang tot water en voeding, en kunnen binnen of buiten scharrelen en een stofbad nemen. Ze drinken gevitaliseerd water, wat hun gezondheid en de smaak van hun eieren verbetert.

Het zal zo’n 18 jaar geleden zijn dat Jeroen, als liefhebber van knoflooksaus, niet tevreden was met het aanbod in de winkels op dat moment. Te ‘glazig’, te kunstmatige smaak… En waar was de knoflook?! Na wat onderzoek besloot hij het zelf te gaan maken. Hierdoor ontstond een eigen recept, dat door de jaren heen steeds verder is geupgrade door Jeroen.

Noedels, pasta en rijst in de Maaltijdbox recepten van De Buurman komen van Van der Moolen uit Enschede. Sinds 1966 maakt dit bedrijf gewalste noedels en tegenwoordig importeren ze, vanuit de kennis van dit ambacht, ook pasta en rijst. Het begon als een passieproject van Van der Moolen senior, die als kelner werkzaam was in het restaurant van zijn Chinese vader.

Bakkerij van der Most is nog een traditionele brood- & banketbakkerij waar 99% van het assortiment op ambachtelijk wijze wordt vervaardigd. Ze werken met pure passie en met grondstoffen van de allerbeste kwaliteit. Kwalitatieve grondstoffen zijn namelijk essentieel voor een goed eindproduct. Naast kwaliteit kiest Bakkerij van der Most ook voor lokale leveranciers.

Bij De Buurman vind je het biologische varkensvlees van Nieske’s Erf, met het 3-sterren Beter Leven keurmerk. Boerin Nieske en haar gezin zorgen met liefde voor hun dieren, die in de buitenlucht leven en genieten van modderpoelen. Het 100% biologische vlees wordt op het eigen erf verwerkt en verkocht, onder andere in de VersLokalen van De Buurman. Bezoek Nieske’s Erf en ontdek zelf hoe deze speelse varkens leven!

In Lelystad vonden we de kip van de Polderhoenhof. Op deze biologische boerderij scharrelt de Polderhoen op haar gemak haar kostje bij elkaar. Boer Bart Kok koos jaren geleden voor dit, van oorsprong Franse, kippenras. Het is een langzaam groeiende, sterke kip die in de polder in eigen tempo kan opgroeien. Beter voor de kip én voor het vlees.

Ontdek de duurzame aardappelen van Wilgers, een familiebedrijf uit Schalkhaar. Leo, Rinie en hun zoon Ton telen authentieke aardappelrassen op de vruchtbare bodems van Frieswijk. Met een focus op bodemverbetering, efficiënt waterbeheer en biologische teeltmethoden, zoete aardappelen telen ze zelfs zonder gewasbeschermingsmiddelen. Wilgers aardappelen zijn uitzonderlijk van smaak en kwaliteit.

Zwolse Balletjes mogen natuurlijk niet ontbreken in het assortiment van De Buurman. Ook wij zijn trots op zo’n mooi lokaal product. Leuk om cadeau te geven én ook nog eens lekker! Laat hem wegsmelten op je tong, zodat je er lang van kunt genieten!